Esta tixola de almorzo de Paleo cambiou as miñas lentas mañanas en brillantes e sorprendentes voltas. Seguro que aínda toco o botón de repouso, pero despois da segunda alarma de despertador, estou listo para conseguir esta tixola na miña boca.
Para os principiantes, non só como delicioso e proteíno pavo chan embalado, pero tamén combina o bacon de boca a boca de herba. Dubido que podería mellorar, pero despois fun e combinou estas carnes con pementa vermella e allo e cebola, para crear un saboroso trato de mañá.
Sei o que está a pensar: "como non loitaba coa preparación das verduras pola mañá". Fácil, prepáime antes de tempo. É moito máis sinxelo cortar hortalizas sen sentido antes de irme á cama e non cando me acordo e estou pensando nos millóns de prazos que teño que atopar, e agardei que volvese chamar á miña nai e cal foi o último que necesitaba para poñer na miña lista de comestibles, obtés a idea. O único que non recomendo prevasar é o aguacate. Podes precutar e usar en zume de limón, pero só me gustan os frescos.
Faino unha oportunidade. Sei que non vai decepcionar.
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa. aceite de oliva
- 1 cunca de carne de pavo (chan)
- 1 cda. allo (picado)
- 1/4 cunca de cebola (amarela, pequena picada)
- 1/4 cunca de pementa (vermello, pequeno picado)
- 1/4 cunca de pementa (amarela, pequena picada)
- 1/4 cunca de aguacate (pelado / picado e logo pequeno en cubitos)
- 1 1/2 cunca de batata (pequeno picado)
- 1 chile picante (vermello, esmagado)
- 1/2 cunca de touciño (picado pequeno)
- Decorar: 1 ovo (máis fácil)
- Decorar: cilantro
Como facelo
- Quenta o aceite en tixola a lume medio
- Cociña o pavo, o touciño e o allo xuntos ata que teña feito uns 10 minutos e colóquese nun colador para drenar.
- Engade cebola amarela, pementa vermella, pementa amarela a tixola e suar a vexetais sen transformalos marróns.
- Engade a batata, chile e sal e pementa a gusto.
- Cubra e cociña ata que as patacas doces sexan tenras, mexendo ocasionalmente.
- Engada a mestura de touciño turco na tixola. Mesturar os ingredientes uniformemente a través da tixola para obter a consistencia.
- Nunha cunca de ovo, faino un ovo máis doado.
- Ao chapear a tixola, tirar no aguacate e adornar a tixela / prato con máis doado ovo. Servir inmediatamente.
Alteracións: Sinto-se a liberdade de engadir en diferentes vexetais ou ingredientes que ten a man que poidan ir ben nesta tixola. Tamén podes omitir cousas como o touciño (de ti estás tolo) ou se non o tes.
Almacenamento: Pode almacenar esta tixola nun recipiente hermético na nevera durante aproximadamente 24 horas. Podo apostar que a comerás nunha soa configuración pero, se non o fai, o meu consello é comer o máis axiña posible.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 4310 |
| Total de graxa | 182 g |
| Graxa saturada | 43 g |
| Fat non saturada | 73 g |
| Colesterol | 1.825 mg |
| Sodio | 3.351 mg |
| Hidratos de carbono | 83 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 557 g |