O té de azafrán é popular en torno á cidade marroquí de Taliouine, onde o azafrán é recolectado localmente. É menos popular noutras áreas, quizais polo gasto do azafrán.
O té de azafrán prepárase engadindo unha pitada xenerosa de fíos de azafrán ao té verde, preferentemente a pólvora. O té resultante é lixeiramente perfumado coa esencia distintiva do azafrán. O té marroquí é tradicionalmente servido dulce; axusta o azucre aos teus propios gustos.
Teña en conta que as indicacións da receita simplifican o proceso de remoción; para facer o té máis tradicionalmente, vexa o tutorial de fotos Como facer té marroquí , engadindo o azafrán no lugar da menta.
O que necesitarás
- 1 cucharada de follas de té verde
- 1/2 cucharadita de fíos de azafrán
- 1/2 litro de auga fervente (preto de 2 cuncas)
- 1/4 cunca de azucre
Como facelo
- Ferva algo de auga. Enxágüe unha pequena tetera con aproximadamente 1/4 cunca de auga.
- Engade as follas de té e outra auga de ebulición de 1/4 cunca. Remolque o pote para lavar e lavar as follas e descarta a auga.
- Engade o azafrán e o azucre e enche a pota cun auga de ebulición de 1/2 litro (aproximadamente 2 cuncas). Deixar o té en picado durante cinco minutos ou máis.
- Mueva o té con suavidade, botar pequenas lentes de té e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 97 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |