Nada supera unha tixola quente de pan de millo doce. Teña moita manteiga ou mermelada e estás no ceo! Tamén acompaña perfectamente cun bol de chile ou feixón. É unha súper simple receita de pan e non require ningún ingrediente ou procedemento complicado. Prepárase moi rápido e pódese facer con antelación e conxelado ata que sexa necesario.
Gústame pan de millo doce ou salgado, pero o meu marido favorece o doce tipo. Polo tanto, adoitan facer doce na nosa casa. Gústame usar unha combinación de mel e azucre granulado regular, pero pode substituílo de calquera xeito e usar todo o mel ou todo o azucre se o desexa. A crema de leite axuda a manter o pan de millo suave e húmido. Se non ten ganas de comprar un recipiente completo de leite de manteiga, só engade dúas culleres de té de vinagre ao leite integral regular. O vinagre axuda a crear o sabor ea textura do leite de manteiga, tamén se pode usar un pouco de zume de limón e obter o mesmo resultado.
A diferenza doutros panes como o pan de bananas ou o bolo de café , non quere facer pan de pan de queixo nunha tixola. Pode, por suposto, obter mellores resultados utilizando un prato de cocción 9x9 ou unha tixola de ferro fundido. Creo que a tixola de ferro fundido, se está ben aderezada, proporciona un excelente sabor e unha abundante codia no pan de millo, especialmente se engrasa a tixola con manteiga.
Pode substituír a manteiga nesta receita de aceite, pero creo que a mantequilla proporciona moito máis sabor e unha textura mellor e máis delicada.
O que necesitarás
- 1 cunca de fariña de millo
- 1 cunca de fariña de uso múltiple (sen crer)
- 1 cucharada de po de cocción
- 1/4 cunca de mel
- 1/4 cunca de azucre
- 1 cucharadita de sal
- 1/3 cunca de manteiga (fundida)
- 1 ovo
- 1 cunca de leite de leite (ou leite integral con dúas culleres de té de vinagre engadido)
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F.
- Bater a fariña de millo, fariña, polvo de cocción, azucre e sal nunha tixela de tamaño medio.
- Nunha gran cunca medir todo o leite, bater no ovo, a manteiga derretida e o mel.
- Incorporar a mestura húmida na mestura seca. Revuelva ata que a mestura seca estea completamente humedecida. Teña coidado de non revolver, xa que fará que o pan de millo sexa máis duro.
- Engrasa xenerosamente un prato de cocción de 9x9 pulgadas con spray ou manteiga para cociñar. Tamén pode usar unha tixola de ferro fundido, que axuda a crear unha gran cortiza no pan de millo.
- Separe a masa uniformemente na tixola. Coloque a tixola no forno nun rack de media e asar durante 20-25 minutos ou ata que un palito salga limpo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 276 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodio | 669 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |