O recheo de queixo crema adoçado eleva este pan húmido de cabaza . A receita fai dúas pans, unha por agora e outra para conxelar para máis tarde. Isto seguramente será un favorito familiar que farás durante cada tempada.
Lanza o segundo pan e conxélalo en porcións. Saque cando necesite un snack para os hóspedes de vacacións, ou levádeo a unha cea de familia de Acción de Grazas.
O que necesitarás
- Relleno de queixo crema:
- 1 paquete (8 onzas) queixo crema (a temperatura ambiente)
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1 cucharada de fariña de uso xeral
- 1 ovo grande
- 1 cucharada de zestão de laranxa (finamente ralado)
- Para o
- Cabaza
- Pan:
- 1 2/3 cuncas de fariña de todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de xenxibre
- 1/4 cucharadita de noz moscada
- Dash ground cloves (opcional)
- 1 cunca de puré de cabaza (enlatada ou casera)
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 2 ovos grandes
- 1/2 cunca de azucre granulado
- Opcional: 1 cunca de pacanas (ou noces picadas)
Como facelo
- Precalienta o forno a 325 F (165 C / gas 3).
- Poñer a graxa e fariña dúas cuncas de 8 por 4 por 3 polgadas. Nun bol de mestura media, combine o queixo crema, 1/2 cunca de azucre granulado, 1 cucharada de fariña, 1 ovo e a casca de laranxa; Golpe ata ben mesturado e cremoso. Deixar de lado.
- En outra tigela, filtre 1 2/3 cuncas de fariña, bicarbonato de sodio, sal, canela, cravo, xenxibre e noz moscada; reservar.
- Pon o puré de cabaza, aceite vexetal, 2 ovos e 1 1/2 cuncas de azucre granulado nunha tixola de mestura grande; bater ben. Engade a mestura de cabaza á mestura de fariña, mexendo só ata que se combine.
- Dobre as pacanas ou as noces, se está a usar.
- Separe a metade da masa de pan de cabaza uniformemente nas dúas pans preparados. Mestura de queixo con culler sobre a capa de masa de cabaza e despois coloque a pasta de cabaza restante uniformemente sobre a capa de queixo crema en cada pota. Separa suavemente a pasta sobre a capa de queixo crema.
- Ás os panes durante 60 a 70 minutos ou ata que un pano de dentes inserido no centro dun pan sae limpo.
- Pan fresco en tixolas durante 10 minutos; Elimina un rack para arrefriar completamente.
Consellos
- Use un aceite vexetal de sabor neutro, como cártamo, canola ou aceite de millo.
- Se o desexa, omite o ananás e substitúa 1 cucharadita de extracto de vainilla.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 237 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodio | 229 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |