Sopa de patata doada (Parve)

Esta é unha das receitas máis sinxelas da sopa que coñezo e, afortunadamente, tamén é unha das receitas favoritas dos meus fillos. Se convidaches aos Shabbos que teñan fillos ou que teñas que preparar unha sopa saborosa pero que teña enerxía limitada, esta é a túa receita. Se os seus fillos quere cociñar contigo, esta receita de sopa é moi sinxela como para preparar xuntos. Simplemente saltee as batatas, pementón, cebola e allo, engade caldo e temperado, ferva e crema cunha batidora de inmersión. Sopa sa, rápida e deliciosa.

O que necesitarás

• 4 cucharadas. canola ou aceite vexetal
• 3 grandes patacas doces
• 1 pementa vermella grande
• 2 cebolas medianas
• 2 dentes
• allo
• 4 cuncas de auga fervendo
• 2 cuncas de caldo de galiña quente
• 1 cucharadita de doce
• paprika
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pementa negra

Como facelo

1. Pelar as patacas doces e cortar cada unha en 8 pezas. Cortar a pementa vermella. Picar a cebola. Picar o ajo.
2. Nun pote de sopa, aceite de calor. Engade patacas, pementa vermella, cebola e allo. Saia durante 6-8 minutos, ata que as cebolas sexan translúcidas.
3. Agregue auga quente e caldo de galiña. Sazonar con pimentón, sal e pementa. Cubra e cociña a lume baixo por 30-40 minutos ou ata que as patacas estean suaves o suficiente como para macerar.
4. Usando unha batidora de inserción, mestura a sopa ata que estea lisa.

5. Sazonar con sal e pementa, de acordo co gusto.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	131
Total de graxa	7 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	0 mg
Sodio	196 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)