Nada di que o día de San Patricio é moi parecido aos tréboles. A súa forma é un símbolo clásico desta festa tradicional irlandesa: cada unha das tres follas que representan a santa trinidad. Entón, o que podería ser unha mellor forma de celebrar que facer estas fermosas galletas de azucre en forma de trébol?
Irlandés ou non, estamos seguros de que podes estar animado coa celebración desta festa con estas adorables galletas de azucre verde.
O que necesitarás
- Manteiga de 2/3 cuncas (suavizada)
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 1/2 cucharadita de casca de laranxa (ralado)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ovo
- 4 cucharaditas de leite
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple (peneirada)
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/4 cucharadita de sal
- Royal Icing:
- 2 cuncas de azucre en po (máis 2 cucharadas)
- 1 1/2 culleradas de merengue en po
- 3 cucharadas de leite
- Opcional: cor de alimentos verdes, amarelos e brancos
- Opcional: perlas comestibles
- Opcional: Espolvoreo
Como facelo
- Engade a manteiga suavizada, o azucre, a casca de laranxa e o extracto de vainilla á tixela dun mesturador. Tamén podes usar unha tixela de medio porte e un mesturador de man. Mestura ata que os ingredientes se queiman.
- Engadir o ovo e bater ata que quede lixeiro e suave.
- Engadir o leite á mestura e mesturar de novo. Despeje os lados da tixela segundo sexa necesario.
- Separe os ingredientes secos e engádeos gradualmente á mestura de crema. Despois de combinar a masa, divídea á metade, envolve a envoltura de plástico e refrírela durante polo menos unha hora.
- Precalentar o forno a 375 F.
- Coloque a masa sobre unha superficie lixeiramente enharinada e rolar a aproximadamente 1/8 de polgada de espesor.
- Recortar a masa usando o cortador de galletas de trébol. Se está a facer as moedas, recoméndase usar un pequeno cortador de cookies redondos. Engade as cookies a unha folla de cookies aliñada ou envernadoiro.
- Ás durante aproximadamente 6 a 8 minutos ou ata que estea listo. Mantéñase un ollo atento a eles durante a cocción non se cociñan. Non queres que marchen.
- Despeje os restos de masa nunha outra folla e repita cortando as formas.
- Permite que as cookies se arrefríen lixeiramente nas follas de cookies e logo transfíraas nun rack de refrixeración para rematar o arrefriamento.
- Mentres as cookies están arrefriando, prepárache a xeada real . Bater un pouco o azucre en po, o merengue en po e o leite ata que estea completamente combinado. Separar a guinda en tres cuncas.
- Nunha tigela, engade 2 culleres de sopa de azucre en po. Esta será a guinda para afiar as cookies. Coloque a guinda nunha bolsa de tubos cun anexo de pequeno burato.
- Na segunda tixela engade a cor de alimentos verdes e mestura ata que se combina completamente. Coloque a guinda nunha bolsa de tubos cun anexo de apertura máis grande.
- Na terceira tixela engade a cor amarela. Engade a formación de xeo a unha terceira bolsa de tubos cunha apertura máis pequena.
- Borde todas as cookies coa xeo branca. Inunda cada cookie coa guinda verde, usando un palito para axudar a espallar a guinda aos bordos. Inunda as moedas coa xeo amarela.
- Permitir que as cookies secaran por completo - debería levar 1 a 2 horas. Utiliza a formación de xeo de bordo para engadir debuxos ás cimas das cookies e engadir perlas comestibles e espolvorear as cookies.
- Tamén pode engrosar o resto da cor verde e amarela con máis azucre en po e usar esa guinda para decorar as cookies tamén. Deixalos secar e logo servir!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 269 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |