Big Green Egg está a producir estas reixas de estilo Kamado durante décadas. Este é o maior dos seus modelos e é o suficientemente grande como para cociñar dous pavos de 20 libras. O que fai que esta unidade sexa grande é que, aínda que pode producir altas temperaturas debido ao calor focalizado da súa cuncha de cerámica, tamén pode manter temperaturas baixas converténdose no gran fumador . É a versatilidade do ovo que o fai destacar como unha das grandes cociñas alimentadas con carbón do noso tempo.
Con moitos accesorios dispoñibles, realmente non hai moito que esta parrilla de carbón non poida facer. Ao redor de 1.100 dólares esta gran parrillada é para a persoa que ten pensado facer moito cociñar.
Sitio do fabricante
Pros
- A casca de cerámica ten calor para cociñar ata
- A excelente ventilación dálle un gran control térmico
- Funciona moi ben como fumador
- Pode ser apagado para eliminar o carbón restante
Contras
- Custa uns 900 dólares
Descrición
- Superficie de cocción de diámetro de 24 pulgadas (452 polgadas cadradas)
- A tapa de ventilación superior é de ferro fundido: o vento inferior é de aceiro inoxidable
- A casca de cerámica pesada mantén a calor e deixa as flutuacións de temperatura
- Interior acristalado facilita a limpeza
- Tapa cargada de primavera para facilitar o levantamento
- Feito en México por Big Green Egg
Guía de revisión do Big Green Egg XL
O Big Green Egg é unha lenda entre os cociñeiros do xardín. Coa capacidade de alcanzar temperaturas de máis de 600 graos ou mantelos tan baixos como 200 graos, esta unidade é perfecta para cociñar bisté e fumar vómitos .
A unidade XL é a máis grande dos ovos e a superficie de cocción de diámetro de 24 pulgadas (452 centímetros cadrados de espazo de cocción primaria) é o suficientemente grande como para albergar dous pavos de 20 libras. Isto dálle espazo suficiente para cortar toda unha comida para moita xente.
A cuncha de cerámica do gran ovo verde é forte e capaz de soportar un amplo rango de temperaturas para que non teña que preocuparse por facelo crackear se quenta un día de frío frío.
O que fai que esta grella funcione tan ben é que a calor está dentro. Mesmo na súa máxima temperatura, o exterior permanece relativamente fresco (aínda que non me poñería a man). Debido a esta eficacia do deseño, atoparás que non utilizas tanto carbón como farías en parrillas de tamaño comparativo. Cando remate de cociñar, pode pechar as reixas para evitar que o resto do carbón vexetais se queque e, polo tanto, gárdao para a súa próxima cocción.
A calor está controlada nesta parrilla por un vento no fondo da unidade e outra na parte superior. Estes ventiladores son simples de usar, pero danlle unha gran cantidade de control. De feito, creo que consegue un mellor control térmico sobre esta parrilla de carbón que sobre a maioría das parrillas de gas .
Big Green Egg e os seus concesionarios son coñecidos polo seu servizo e apoio para que poida realmente confiar en facer este investimento. Os ovos tenden a durar moito tempo, polo tanto, mentres que a etiqueta de prezo de $ 1.200 (ver os prezos correntes de ovo verde ) no Big Green Egg XL pode parecer alta, pero dividir iso polo mínimo de dez anos que sairá da parrilla e realmente é un investimento razoable.
Esta grella só está dispoñible a través de revendedores autorizados. Consulte o localizador de distribuidores Big Green Egg para atopar un.
Buscando algo un pouco menor? Proba o Big Green Egg-Large . Que tal algo maior (sorprendentemente)? Proba o Big Green Egg XXL .