Cando un pequeno corazón de conversación simplemente non o faga ... intente facer estas conversas de azucre. Estas grandes galletas de azucre son manteiga e suave, con condecoracións de doce conxeladas que fan que parezan só corazóns de conversación de gran tamaño. Eles fan agasallos adorables para o Día dos Namorados - consideran personalizalos e regalándoos ao seu máis próximo e querido.
Notas de receitas: para os mellores resultados, a xeada real das cookies ten que secarse durante a noite antes de embalar, almacenar ou decorar. Polo tanto, asegúrese de facturar este tempo de secado na preparación da súa cookie.
O que necesitarás
- Para as cookies de azucre:
- 4 1/2 cuncas / 20,25 onzas de fariña de todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 po de asado de teasão
- 1.75 cuncas de azucre
- 1 cunca de manteiga sen sal (a temperatura ambiente)
- 2 ovos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (pode substituír o extracto de limón ou améndoa)
- 2 cucharadas de leite de manteiga (pode substituír o leite regular)
- Para o Royal Icing:
- 4 cucharadas de merengue en polvo
- 1/2 cunca de auga
- 4 cuncas / 1 libra de azucre en po
- 1 cucharadita de xarope de millo lixeiro
- 1/4 de cucharadita de extracto de almendras (pode substituír limón ou claro extracto de vainilla)
- 1 colorante alimentario de xel de xel
Como facelo
Para facer as cookies de azucre:
- Nun bol, bata a fariña, o polvo de asar e a sal, e deixe de lado por agora.
- Na tixela dun gran mesturar do posto equipado con un accesorio de paleta, combina a manteiga eo azucre e mestura todo xuntos a media velocidade ata que estea esponxoso e ben mesturado.
- Engade os ovos dunha soa vez, batendo ben despois de cada adición, engade o extracto de vainilla e o leite de leite. Co mezclador que se está a abaixo, agregue os ingredientes secos e mestúrese ata que se incorporen. Pare o mezclador cando só teñan uns poucos franxas de fariña. Raspe o fondo e os lados da tixela cunha espátula e remate de mesturar toda a masa coa man.
- Dividir a masa á metade e presionar cada un nun disco delgado, envolvendo ben con envoltura de plástico. Refrixerar ata firme pero non duro, uns 30 minutos.
- Cando estea listo para asar as cookies, precalentar o horno a 350 ° F. Coloque un disco de masa entre dúas follas de pergamino ou papel encerado e desprázate ata que teña 1/4 de espesor. Utiliza un cortador de galo de corazón de 3,5 pulgadas para cortar as cookies e colócaas nunha xunta de forno para lenzo. Combina os chatarras e volve rodar a masa para cortar máis cookies. Debes obter preto de 24 cookies de corazón grande. Coloque a folla no conxelador por 10 minutos antes da cocción para axudar ás cookies a manter a súa forma.
- Ás as bandexas de galletas durante 10-12 minutos, ata que os bordos están empezando a facer cor e perderon o brillo en bruto no medio. Deixar arrefriar na xunta de cocción durante 5 minutos, despois elimina-los aos bastidores para que se arrefríen completamente antes de decoralos.
Facer o Royal Icing :
- Combina o merengue en po e auga na tixela dun gran mesturador de pé equipado con un accesorio de pa. Mestúralos en velocidades de media a baixa velocidade ata espumas. Engade o azucre en po, o xarope de millo e o extracto aromatizante, e mézclese baixo ata que o azucre en po se humedece.
- Xire a velocidade do mezclador ao medio e bate por 5 minutos, ata que a formación de xeo real sexa brillante, ríxida e voluminosa.
- Decide cantas cores de xeo desexa e divide a guinda en moitas copas. Engade algunhas gotas de colorante de comida en gel a cada tixela de xeo, mexa ben e engada máis como desexa. Teña en conta que a formación de xeo real tende a escurecer un pouco mentres seca, polo tanto, se quere cores bastante pastel como corazóns de conversación, ténteo en conta e non agregue demasiada cor.
Para decorar:
- Instale unha bolsa de tubos cunha pequena punta redonda (recomendo unha punta # 2) e enche a metade dunha das cores. Decide cantas cookies desexas facer con esa cor. Debuxe un contorno fino coa xeo real ao redor de cada cookie. Espremer a táboa de borracha restante do bolso e engrasar a xeada engadíndolle unha cucharadita de auga e mexendo. Continúa engadindo auga, un pouco por vez, ata que a formación de xeo flúe densamente como o xarope de millo. Esta xeada máis delgada será usada para "inundar" o interior da cookie.
- Poña a xeada diluída de novo na bolsa de tubos e colócaa no centro do seu contorno de xeo, percorrendo todo o camiño ata o bordo. Se perde algún lugar, use a punta da bolsa de tubos para axitar a formación de xeo no lugar ou use un palito para suavizar as liñas duras.
- Repita o proceso ata que todas as cookies están decoradas con xeo real. Deixe-os sentar durante a noite para secar antes de decorar ou almacenalos.
- Unha vez seco, utilice un marcador de colorante de alimentos para escribir frases curtas con inspiración cardíaca. Estas Cookies de azucre Heart Conversation mantéñense ben e pódense almacenar nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante unha semana.
Máis Receitas de conversación de corazón:
- Corazón de conversación
- Corazóns de conversación caseiros
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 390 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 376 mg |
| Hidratos de carbono | 70 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |