Un clásico de colza utilizado para cubrir a carne de porco ou trouxeron bocadillos de polo. A dozura do escravo vai perfectamente coa tarta, a fume dunha boa carne de porco. Por suposto, este reto tamén se pode usar como prato. A elección é túa.
O que necesitarás
- 2 cuncas / 475 ml repollo verde descascado
- 1/4 cunca / 60 ml de maionesa
- 2 cucharadas / 30 ml de cebola picada
- 2 culleres de sopa / 30 ml
- vinagre branco
- 1 dente de ajo picado
- 2 cucharaditas / 10 ml de azucre
- 1 cucharadita / 5 mL de pementa negra molida
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
Como facelo
1. Retire o exterior posteriormente da col se se ve un pouco de marcha. Cortar a repolo pola metade e facer cortes en diagonal, elimine o núcleo duro. Cortar en tiras de pensamento longas e cortar as tiras en ter ou cuartos dependendo da preferencia. Coloque a repolo nun espinhador grande de colador ou ensalada. Pode que faga isto en dous lotes. Lavar repolo completamente baixo auga fría. Xire para eliminar a auga, ou se usa un colador, axita unhas cantas veces e deixa reposar por 3-4 minutos para drenar a auga.
2. Combina cebola, vinagre branco, maionesa, allo, azucre, pementa negra e sal nunha cunca grande. Engade a col e tire para abrigo. Se queres que o cravo sexa un pouco máis cremoso, simplemente duplica a receita.
3. Cubra cun bol de plástico e coloque na heladera durante 1 hora antes de servir.
4. Coloque unha porción xenerosa en cada polo deseñado ou nun bocadillo de porco .
5. Se fai un día de tempo, almacene nun recipiente hermético e no frigorífico. Slaw quedará ben durante 3 días despois da preparación inicial. Como se mencionou anteriormente, este slaw pode ser usado en bocadillos ou servido ao lado con carnes á prancha, lento ou asadas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 84 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 196 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |