Esta gran cata de pataca de sabor está feita con crema de leite, queixo cheddar e cebola verde. A cazola de pataca triturada é cocida á perfección.
Esta é unha excelente opción para unha cea de vacacións ou calquera comida especial na familia. Se desexa un toque crujiente, espolvoree aproximadamente 1/2 a 3/4 cunca de migas de pan con manteiga sobre a cazola de pataca xusto antes de poñelas no forno. As cebolas fritas francesas farían un bo sabor.
O que necesitarás
- 2 1/2 a 3 libras de patacas (ouro de Yukon)
- 8 culleres de sopa de manteiga (fundida, dividida)
- 3/4 cunca de crema agria
- 1 mazá cebola verde (6 a 8 picadas)
- 1 cunca de queixo cheddar (triturado, dividido)
- 1/4 cucharadita de pementa negra (recentemente moída)
- Opcional: leite (ou crema, para adelgazar)
Como facelo
- Manteiga lixeiramente un prato de cocción de 2 cuartos.
- Quenta o forno a 400 F.
- Nunha pota grande ou na reserva, combine as patacas con auga, para cubrir e unha culler de sopa de sal kosher. Poña as patacas a ebulición a lume intenso. Cubra a pota, reduza a calor a media-baixa e ferva durante uns 20 minutos, ou ata que estea moi tierna. Escorrer.
- Mash as patacas con 6 culleres de sopa de manteiga, crema de leite, cebola verde, preto de 3/4 cunca de queixo cheddar, 1/2 cucharadita de sal e pementa negra fresca. Delgado con leite ou nata, segundo sexa necesario.
- Coloque as patacas na pota preparada.
- Lavar a manteiga derretida restante sobre as patacas.
- Ás no horno precalentado durante 25 minutos ou ata que a cazola de pataca estea avermellada. Esparce o resto do queixo cheddar triturado sobre a cazuela e volveo ao forno por uns minutos máis.
Consellos e variacións
- Coloque as patacas no prato de cocción e bota a manteiga con aproximadamente 1/2 a 3/4 cunca de migas de pan. Espolvoreo sobre a cacerola e cocer como se indique.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 388 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sodio | 223 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |