Salsa de salmón fresco

O salmón fresco é unha excelente opción para esta sopa, pero non dubides en usar trocitos de salmón enlatados se o prefires. A receita inclúe o queixo e unha variedade de verduras. As patacas, os chícharos eo apio están entre as verduras desta deliciosa sopa.

Eu gosto desta sopa con crackers de ostra ou salgadinhos, pero galletas ou pan crujiente tamén sería excelente.

Tamén che pode gustar este queixo doce e sopa de salmón ou esta bisca salgada fácil .

O que necesitarás

• 3 cucharadas de manteiga
• 1/2 cunca de apio en cubos
• 1/2 cunca de cenoria cortada en cubos
• 1/4 cunca de cebola picada
• 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
• 1 2/3 cuncas de caldo de pollo
• 2 cuncas de patacas en cubitos
• De 12 a 16 onzas en salmón fresco ou salmón enlatado
• 1 cunca
• chícharo conxelado , descongelado
• 2 cuncas de leite medio e integral
• 2 cuncas de queixo cheddar triturado
• 1 cucharada de perejil picado fresco
• sal e pementa, a gusto

Como facelo

1. Manteiga de calor a lume medio-baixo. Engadir apio, cenoria e cebola; Saia, mexendo, durante 5 a 7 minutos, ata que o apio estea brando. Mesturar a fariña ata que estea ben mesturado. Mestura o caldo de galiña e engade as patacas. Leve a xemelgo, mexendo con frecuencia. Cubra e cociña, revolviendo frecuentemente, durante 15 a 18 minutos, ou ata que as patacas e as zanahorias estean suaves.
2. Engade o salmón e os chícharos; cociña, mexendo, por 2 a 4 minutos ou ata que os chícharos estean tiernos. Engade media e media ou leite, xunto con queixo e perexil. Cociña mentres mexe ata que se derrita o queixo e a sopa só comeza a burbullas.

1. Gústalle e engade sal e pementa.

Fai preto de 8 cuncas.

Consellos e variacións

• Omitir os chícharos ou reemplazarlos por grans de millo conxelados ou vexetais mixtos.
• Engade aproximadamente 1/2 cunca de cogomelos frescos en rodajas á sopa xunto cos chícharos e salmón.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	558
Total de graxa	38 g
Graxa saturada	20 g
Fat non saturada	11 g
Colesterol	126 mg
Sodio	844 mg
Hidratos de carbono	23 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	31 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)