Marinating estes gambas por varias horas neste romeu salsa de allo lles permite absorber os sabores. Estes camarones son bos por si mesmos ou como complemento a calquera receita que requira camaróns, como os tacos do camarón.
O que necesitarás
- 1/4 cunca (60 ml) de allo picado fino
- 1 cucharadita (5 ml) de sal marina
- 2 culleres de sopa (30 ml) de follas de romeu picadas frescas e ramitas para decorar
- 3 culleres de sopa (45 ml)
- aceite de oliva ademais de aceite para cepillar gambas
- 16 xamóns camaróns (uns 10 por libra / 450 g)
- Catro pinchos de bambú de 12 pulgadas
- Lemon wedges como acompañamento
Como facelo
1. Mash all and salt together in large bowl. Mesturar xunto con romeu picado e aceite e engadir camarones. Deixar repousar no frigorífico durante polo menos 1 a 2 horas.
2. Precalienta a parrilla. Coloca 4 camaróns en cada pincho. Cepillo con aceite. Cocer camarón nun rack de aceiro durante 3 ou 4 minutos a cada lado, ou ata que só se cociñe (os camaróns aparecen rosa e son firmes ao tocar).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1296 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 2.268 mg |
| Sodio | 6,585 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 268 g |