A diferenza entre a sal grosa eo sal da mesa
Algunhas receitas chaman a sal grosa, mentres que outras poden chamar ao seu promedio, a execución da sal de mesa. Cal é a diferenza e podes substituír unha por outra?
A sal grosa, ás veces chamada sal kosher (incorrectamente, con todo), é un tipo de sal formado en grandes cristais ou gránulos. Adoitan utilizarse en salgadura, como ingrediente nas salgaduras, e tamén en receitas regulares, como sopas e salsas.
O sal da táboa é moito máis utilizado que a sal grosa. Os seus gránulos finos pódense atopar nunha infinidade de receitas, desde as cookies ata os cuscús. É complementado con iodo con fins nutricionais e é científicamente coñecido como cloruro de sodio.