Biscoitos de manteiga da receita de cero

Facer galletas de leite a partir de cero non é tan difícil, e ter galletas de leite moreno fresco do forno é un trato tan especial. Asegúrese de usar un toque lixeiro porque a sobremixación endurecerá a masa das galletas.

O que necesitarás

• 2 cuncas de fariña (todo o propósito)
• 2 cucharaditas de po de asado
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 7 cucharadas de manteiga (sen sal, cortadas en lonchas finas, arrefriadas no conxelador0
• 3/4 cunca de leite de leite (moi frío)

Como facelo

1. Precalentar o forno a 425 F.
2. Nun bol de mestura , bata os ingredientes secos para combinar completamente.
3. Cortar as rodajas de manteiga de xeo usando unha mestura de pastelería de arame, ata que a mestura teña a textura das migas grosas.
4. Fai un pozo no centro e vese no xabón frío. Mesturar os ingredientes secos na manteiga de xabón cun garfo ata formar unha masa solta e adherente. Deixe en canto xorde a mestura.

1. Forme nunha bola e xire a masa nunha superficie de traballo enharinada.
2. Con mans enharinadas, paté a masa nun rectángulo (aproximadamente 8 x 4 pulgadas de grosor). Dobre a masa en terceiros (como dobrar un anaco de tamaño carta). Repita este proceso dúas veces máis.
3. Nunha superficie lixeiramente enharinada, rolar ou patear a masa cun espesor de 1/2 cm de espesor. Cortar cun cortador de galleta redondeado e colocar nun xardineiro ou unha tixola de silicona forrada por unha esterilla, a poucos centímetros de distancia. Pode recoller máis masa despois de cortar e repetir para obter un pouco máis de galletas, aínda que a textura pode sufrir o traballo extra.
4. Fai unha lixeira depresión no centro de cada bisco co pulgar (para axudalos a subir de xeito uniforme). Cepille os topos levemente con manteiga de leite.
5. Ás por uns 15 minutos, ou ata quedar dourado e dourado.
6. Enfriar nun rack durante 10 minutos antes de servir.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	89
Total de graxa	7 g
Graxa saturada	4 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	17 mg
Sodio	208 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)