Saboteador de merienda meridional

Este delicioso sabonete fai unha sobremesa fabulosa cunha cunca de xeado ou crema batida. Ou chove unha crema pesada sobre o zapateiro quente.

Intente non superar as patacas doces. Deberían ser fork-tender pero aínda así firme. As patacas doces en conserva son bastante suaves, pero poden usarse na receita.

O zapateiro é unha boa alternativa para a torta de pataca , cazolas ou patacas doces .

O que necesitarás

• 3 patacas docas medias (preto de 2 a 2 1/2 cuncas de patacas doces cortadas en rodajas)
• 1 (4 oz) manteiga de pau
• 1 1/4 cunca
• fariña de propósito * (uns 5 3/4 onzas)
• 1 1/2 cucharaditas de po de asado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cunca de azucre granulado
• 1 cunca de leite
• Para o jarabe:
• 3/4 cunca de azucre granulado
• Azucre marrón claro 3/4 cunca
• 1 1/2 cunca de auga quente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela molida

Como facelo

1. Quenta o forno a 350 F.
2. Poña unha gran cacerola de auga a ebulición.
3. Pelar as patacas doces. Lance-los en roldas de aproximadamente 1/2 polgadas de espesor e engádeas ao auga fervendo.
4. Cubra a tixola e cociña por uns 12 a 14 minutos, ou só ata que estean tenros pero aínda firmes no centro cando perforados cun garfo.
5. Poña a manteiga nun prato de cocción de 2 1/2 a 3 cuartos e colócao no forno ata que a manteiga se derrita.

1. Mestura a fariña, o polvo de asado, a sal, 1 cunca de azucre e 1 cunca de leite. Coloque a masa sobre o centro da manteiga derretida. Non mesturar.
2. Combina o 3/4 cunca de azucre granulado, o azucre moreno, a auga quente, a vainilla e a canela.
3. Coloque as patacas sobre a masa e Despeje a mestura de xarope sobre as patacas doces.
4. Ás no horno precalentado durante 45 a 50 minutos, ou ata que a parte superior estea dourada.
5. Servir con xeado, crema batida ou tapaxuntas.

Consello: * Use fariña que se eleva e omite o po de cocción e sal.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	533
Total de graxa	17 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	40 mg
Sodio	445 mg
Hidratos de carbono	94 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	5 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)