Este é un gran pan de vacacións en forma de coroa de flores, cunha pequena figurina de Xesús cocida. Mentres comía o pan, a persoa que recibe a estatuilla ten que proporcionar os tamales para a próxima festa, pero todo o mundo tende a axudar de todos os xeitos.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de auga (quente)
- 1 paquete de levadura
- 4 cuncas de harina
- 1 cunca de azucre
- 4 ovos grandes (batidos)
- Manteiga de 3/4 cuncas (temperatura ambiente)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de sementes de anís
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla
- Unha pequena figurita ou juguete
- 2 cuncas de froita cristalizada (froitas variadas cortadas en tiras como figos, laranxa, limón, manga ou cereixas)
- 1 ovo (batido por lavado de ovo)
- 1/3 cunca de azucre (cobertura)
Como facelo
Espolvorear a levadura na superficie da auga e deixala sentar durante 10 minutos.
Nunha tixola de mestura grande, combine auga de fermento, fariña, azucre, ovos, manteiga, sal, canela, anís e extracto de vainilla. Mestura ata formar unha masa. Amase a masa durante 5 minutos, logo cubra e deixe levantar nunha zona cálida ata que a masa estea dobrada en tamaño, aproximadamente 2 horas.
Poñer a masa para formar unha coroa. Podes facelo simplemente arrollándolo nunha forma de rexistro e dobrando os extremos ao redor para formar un círculo, ou podes facer tres tiras máis finas e trenzas, e logo poñer os extremos xuntos.
A coroa debe ser de 12-14 polgadas de diámetro. Levante unha área e insira o xoguete presionándoo polo fondo. Separe os grumos ou bágoas.
Engade a froita seca colocándoa enriba da parte superior e presionala ligeramente. Deixe que suba ata que se dobre. Tapa de cepillo con lavado de ovos , espolvorear co azucre e cocer durante aproximadamente 45 minutos a 350 grados.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 423 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodio | 351 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |