As zanahorias son rápidas e fáciles de asar, pero se quere engadir un pouco de sabor, necesitarás destrabarlas. Este glaseado azucrado continúa ao final e non vai queimar, pero fará algunhas grandes cenorias á prancha.
O que necesitarás
- 1 ducia de todo
- cenorias (peladas)
- 1/3 de cunca / 80 ml de zume de laranxa
- 1/4 cunca / 60 ml de azucre mascavo
- 2 cucharaditas / 10 mL de manteiga
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Combina zume de laranxa, azucre mascavo e manteiga nunha pota. Limpar ata que empece a espesar.
- Retire do lume e deixe de lado.
- Mentres tanto, precalentar a grella e aceite as reixas de cocción.
- Coloque as cenorias na grella a lume medio.
- Engade as zanahorias, volvendo ocasionalmente durante uns 4 a 5 minutos dependendo do tamaño das zanahorias.
- Como as cenorias comezan a suavizar, pincelas con esmalte.
- Continúa a cocer ata que o esmalte comeza a escurecer nas cenorias (aproximadamente 3 a 4 minutos máis).
- Elimina, sácase lixeiramente con sal e pimienta e serve inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 192 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 221 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 2 g |