Se está a buscar unha noite de semana rápida e fácil, ou facer comida en diante que pode gozar durante toda a semana, non busque máis. Estes peitos de pollo son marinados, rebotados, cortados, rematados cunha salsa simple e dobrados nunha pita quente. Se estás vendo a inxestión de carbohidratos, simplemente substitúe a pita con follas de leituga.
O que necesitarás
- 3 seos de pollo sen pelos e desossados
- Para o Marinade:
- Aceite de 1/4 cunca
- zume de 1 gran limón
- 1 dente de ajo picado
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de orégano seco
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
- Para a salsa:
- 1/2 cunca / 120 ml de iogur
- 1 cucharada / 15 ml de perejil de folla plana (picada)
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- Para os Toppings:
- 1 pepino pequeno (pelado, sementado e xuliana)
- 1 cucharada / 15 ml de menta fresca picada
- Opcional: 1 tomate grande (en rodajas)
- Opcional: 1 cebola pequena (finamente cortada)
- 4 pitas (ou 8 follas de leituga grande)
Como facelo
Poñer peitos de pollo nun gran anaco de plástico. Dobre o exceso de plástico sobre a parte superior da galiña e usando un mazo aplate os seos ata uns espesores de 1/2 pulgada. Isto axudará a reducir o tempo de marinar e cocción. Poña o pollo nunha bolsa de plástico resellable. Combina ingredientes de adobo e coloque sobre o polo facendo que todas as superficies de carne estean cubertas. Saque a bolsa e coloque na heladera durante 30 minutos a 1 hora.
Mentres tanto, combine ingredientes de salsa de iogur, cubra e coloque no frigorífico ata que estea listo para usar. Este tamén é un bo momento para cortar as verduras para os giroscópios.
Precalentar a parrilla a lume medio-alto. Elimina o pollo da bolsa e colócaa na grella da grella. Descartar calquera marinada restante. Cociña o pollo por 5-7 minutos por lado ou ata que a temperatura interna alcance os 165 graos F. Unha vez cocido, elimina o pollo do lume e colóquea nunha táboa de corte. Cortar e colocar en pitas temperadas (ou follas de leituga fría), cobre con salsa de iogur, decorar con verduras en rodajas e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1116 |
| Total de graxa | 57 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 23 g |
| Colesterol | 318 mg |
| Sodio | 1.349 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 107 g |