Aquí tes unha receita vegetariana e vegana para as sargués asadas ao forno, tamén chamadas alcachofas de Xerusalén . Esta receita de sunchoke asada faría unha boa alternativa ás patacas asadas ao forno para a cea en calquera momento.
A dozura natural das saquinas é equilibrada pola salgadura da salsa de soia ao asar cociñar e o aceite axuda a manterse húmido ao obter un bo revestimento crujiente, como as patacas asadas. A pel de Sunchoke é comestible, así que non dubides en deixala e gardar a molestia de pelar.
O que necesitarás
- 2 libras de perforación
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soia
- Sal e pimienta, a gusto
Como facelo
- Prever o forno a 375 F.
- Cortar o cocido en anacos de 1 polgada. Saia nunha tixola ou tostada xunto con aceite de oliva e salsa de soia, revestindo ben.
- Cortar cocido no forno durante 35 a 45 minutos, ou ata que estean brando e lixeiramente dourado.
- Sazonar cun pouco de sal e pementa extra, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 541 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sodio | 508 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 65 g |