Meles artesanales sorprendentes

Houbo un renacemento na apicultura nos últimos anos, e unha crecente apreciación entre os consumidores de mel cru . É unha tendencia que os consumidores kosher poden abrazar -segundo a Star-K e moitas outras autoridades rabínicas, o puro mollo cru, sen aromas adicionais, sempre é un kosher, mesmo sen un destrezo. (Teña en conta que, por CRC , o mel comprado no nivel de venda polo miúdo, por exemplo, o tipo que atoparía nos supermercados de plástico, os bebes de mel - require un destello, porque o mercado comercial de mel pode haberse caldeado para facilitar o envasado .)

Aquí tes unha selección de ofertas de mel excepcionais que están dispoñibles en liña; Os mercados de agricultores e as tendas de agasallos locais son outras boas fontes para as mulas sinxelas.

• 01 de 04

  Ames Farm Single Source Honey

  A Ames Farm de Minnesota ofrece unha variedade intrigante de meles de fonte única, desde o trigo sarraceno con sabor a delicado basswood, o mel da sinatura do apiario. Unha característica especialmente destacada é o programa de rendición de contas "Hive-To-Table": cada tarxeta enumera o número de colmea, beiardo e ano de extracción: información que pode usar para obter máis información sobre a procedencia do seu mel no sitio web de Ames Farm. Prezos: $ 4.15 a $ 14.50. Tenda en liña en AmesFarm.com.

• 02 de 04

  Big Island Bees

  As flores tropicais que caracterizan a fermosa paisaxe de Hawái son a esencia das mulas únicas de Big Island Bee. O apiário ofrece tres variedades de mel en bruto: Macadamia Nut Blossom, Wilelaiki Organic Blossom e un fermoso e branco mel cristalizado elaborado a partir da flor Ohia Lehua, que crece só en Hawai. Prezos: $ 30 a $ 34 por tres frascos de 9 oz ou $ 38 a $ 42 por un frasco de 47 oz; O envío ao continente americano é gratuíto para pedidos de máis de 65 dólares. Orde en liña en BigIslandBees.com.

• 03 de 04

  Red Bee Single Origin Honey

  Marina Marchese comezou a apicultura como hobby; hoxe, ela é un embaixador apaixonado por todas as cousas relacionadas con mel. Non só dá a coñecer unha impresionante variedade de mel crúa artesanal, pero é autor de libros de mel e apicultura, e no seu papel de "sommelier de mel" ofrece conferencias e degustacións destacando a importancia do terroir aos perfís de sabor únicos de single orixes orixinais. Entre as ofertas máis raras de Red Bee están a groselha vermella, a flor de mazá, a flor de cabaza e as mulas de bambú; favo de mel tamén está dispoñible. Prezos: $ 5 a $ 22. Tenda en liña en RedBee.com.

• 04 de 04

  Savannah Bee Company

  Ted Dennard facilitou o negocio de vender mel a partir das súas 5 colmeas de volta en 1999, cando un amigo pediulle botella para a súa tenda. Desde entón, a Savannah Bee Company converteuse nun dos maiores produtores de artesanía e fonte local de "mundos diarios" e de bodycare infectada por produtos de abella. A compañía tamén defendeu a causa da abella, traballando para educar ao público sobre a importancia dos principais polinizadores da natureza ao ecosistema e ao abastecemento de alimentos. Entre as variedades de Savannah Bee están Acacia, Sourwood, Palmetto e un exuberante mel de inverno. As flautas firmadas a man da edición limitada da Reserva de Ouro de Tupelo ou a Reserva de Ouro de Sourwood farían un agasallo de compromiso excepcional ou ademais da mesa Rosh Hashana. Certificación kosher de KSA . Prezos: $ 6 a $ 112. Compra en liña en SavannahBee.com.