Os espaguetes e as albóndigas, feitos con salsa de pastelalada, espaguetes, albóndigas conxeladas e queixo parmesano, son unha receita básica que debería estar no repertorio de todos. De feito, é unha das receitas máis fáciles do planeta. E só usa cinco ingredientes.
Pensei en moitas maneiras de inventar esta receita sinxela. Intento crema de queixo, crema agria e crema pesada, pero tivo un avance a semana pasada. Por que non agregar pesto? Unha das miñas receitas favoritas, Tortellini al horno con tres salsas , combina salsa de pasta, pesto e salsa de Alfredo e é simplemente espectacular. Entón engadín pesto á salsa e ás albóndigas. Que golpe!
Hai algo sobre o sabor picante do pesto, xunto coa graxa engadida e o queixo, que realmente engade unha profunda profundidade de sabor a calquera salsa de pastelada. Podes usar o pesto refrigerado, o pesto dun pote ou facer o teu propio pesto; non importa. O resultado é moito máis que a suma dos ingredientes.
Esta receita só leva uns 5 minutos para xuntar, e outros 10 minutos máis para cociñar. Só queres quentar a salsa de pasta o suficiente para que as albóndigas descongelen e se quentes. De feito, o ingrediente que leva o máis longo de cociñar é a pasta, xa que ten que esperar a que o auga se ferva.
Gústame servir este entrante cunha ensalada verde fresca lanzada con cogomelos e tomates de uva ou cereza e unha salsa de ensalada italiana e pan de allo tostado . Engade un vaso de viño tinto e ten unha comida axeitada para un rei listo en menos de 30 minutos.
O que necesitarás
- 1 (26 onzas) salsa de pasta, salsa marinara ou salsa de espagueti
- 1 (16 onzas) envasados almôndegas conxeladas, preferentemente feitas con arroz salvaxe
- 1 (16 onzas) paquete de pasta de espaguetes
- 1 (10 onzas) pesto refrigerado en recipiente
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
Poñer un gran pote de auga a ebulición.
Mentres a auga está quentando, coloque unha tixola grande na estufa. Engade a salsa de pasta e as xambas conxeladas; revolver para cubrir as albóndigas coa salsa. Xire o lume a medio alto.
Cociña as albóndigas na salsa, mexendo con frecuencia, ata que estean quentes (160 * F) e tenra.
A continuación, engade os espaguetes á auga fervendo e cociña ata o dente.
Cando a pasta estea no auga, mestura o pesto na mestura de albóndegas e fíñao.
Cando a pasta se cociña ao dente (uns 8 a 10 minutos), escúrreo ben. Poñer a pasta sobre platos individuais e encima coas albóndigas e a salsa. Espolvorear co queixo parmesano e servir inmediatamente.