Os champiñones e os pementos salteados con abundante allo son un prato versátil. Fai un bo prato para acompañar carne, polo ou ovos, pero pódese servir como unha "tapa" con lonchas de pan rústico. A preparación é simplemente cortar os cogomelos, a pimienta eo allo, e logo saltearlos en aceite de oliva.
O que necesitarás
- 1/2 lb. Cogomelos (branco ou marrón)
- 1 pementa vermella enteira
- 3-4 dentes de allo
- 3 culleres de sopa. aceite de oliva virxe extra para
- sautéeing
- Sal a gusto
Como facelo
- Esta receita de cogomelos, pementos e allo fai catro porcións como prato.
- Enxágüe cogomelos baixo auga fría. Tallar as puntas dos cogomelos e cortarlle finamente.
- Aclarar a pementa vermella e eliminar a hasta. Corte os pementos á metade lonxitudinalmente, elimine as sementes e devela os pimientos. Rebanada en tiras finas.
- Pelar o ajo e finamente a porción.
- Despeje 2-3 cucharadas de aceite de oliva virxe extra nunha tixola grande de fondo pesado. Calor a medio. Cando o aceite está quente engádelle cogomelos, pementos e franxas de allo. Saúda ata que as verduras sexan suaves, tendo coidado de non queimar o ajo nin cociñar os legumes. Servir quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 219 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 272 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |