Esta receita sinxela de ensalada de pataca prepárase con patacas cocidas en cubitos, verduras picadas e un simple aderezo de mayonesa.
O que necesitarás
- 3 libras de patacas, pel vermella, branca redonda ou patacas novas
- 1 pementa verde grande, picada
- 1 cebola mediana picada
- 1 a 2 culleres de sopa de cebola a gusto
- 1/2 cucharadita de sementes de apio
- Pimenta, a gusto
- 1/3 cunca de vinagre de sidra
- 1 cunca de mayonesa
Como facelo
- Cociña as patacas en cubos en auga salgada en ebulición durante uns 15 minutos ou só ata que estean tiernas.
- Nunha tigela grande, combine patacas, pementa verde e cebola. Mezcla os ingredientes restantes; engadir a verduras. Mestura ben para combinar sabores.
- Cubra e refrigera. Ensalada de pataca fría ben antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 330 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 192 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |