Se estás buscando un delicioso prato versátil para servir como prato principal ou un elemento lateral, entón os beans vermellos eo arroz farano. Un elemento popular na maioría dos restaurantes de churrasco, encantarache a facilidade de preparar este famoso prato nunha cociña lenta.
O que necesitarás
- 1 libra de fideos vermellos crus, embebidos durante 1 hora e aclarados
- 1/2 libra salchicha andouille
- 1 cebola mediana (picada)
- 2 dentes de allo (picados)
- 1/4 cunca (60 ml) de manteiga sen sal (pode usar menos se o prefire)
- 4 rodajas de touciño
- 2 costelas de apio (finamente picado)
- 4 cuncas / 960 ml de caldo de pollo
- 2 cuncas / 480 ml de auga
- 1 cucharadita (5 ml) de salsa picante
- 1 cucharadita (5 ml) de tomiño seco
- 1 cucharadita (5 ml de sal)
- 1 cucharadita (5 ml) de pementa negra
Como facelo
Nunha tixola grande, cociña as rodajas de Bacon e deixe de lado. Reserva un pouco de graxa de touciño na tixola. Engade as cebolas picadas e salteadas a lume medio por 3-4 minutos. Engade o allo picado e salteado por 1 minuto. Retire a partir do calor e engade a lume lento xunto con feixón vermello. Cortar a salchicha en anacos de 1 polgada e deixar saltear durante 1 a 2 minutos na tixola. Engade a lume lento xunto cos ingredientes restantes. Cubra e cociña en alto durante 3 horas, reduza a baixo e cociña por 5-7 horas ou ata que os fideos vermellos sexan agradables e tenros.
Unha vez cocido, retire do lume e serve sobre o arroz branco ou marrón recién cocido. Servir como prato principal ou como un churrasco. Se está tan inclinado, agregue un becerro de xamón aos faba para un sabor adicional.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 365 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodio | 902 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 19 g |