Queso a la plancha a la plancha con tomate, mozzarella y albahaca

O caprese é un prato italiano moi popular feito con tomate fresco en rodajas, mozzarella cremoso, albahaca, aceite de oliva e vinagre balsámico. E só sucede que o caprese é aínda máis delicioso cando está á prancha entre dúas pezas lixeiras e aireadas de pan ciabatta.

Algo para recordar mentres estás facendo este bocadillo: A miña versión desta receita chama mozzarella fresca porque personalmente creo que me gusta mellor, pero mozzarella fresca non é tan boa como un queixo de fusión. Se desexa que este bocadillo teña máis de un factor de fusión, recoméndoche empregar unha mozzarella triturada con pouca humidade, tamén as cousas que ves na sección de queixo procesado da supermercado. E aínda que o sabor non é tan bo como o doce, a mozzarella procesada fúndese unhas 100 veces mellor. Polo tanto, use a túa discreción ao seguir esta receita

Para ler máis sobre esta receita e ver fotografías paso a paso, visite o meu blog Grilled Cheese Social [AQUÍ].

O que necesitarás

• 2 rodajas de pan (ciabatta)
• 3 a 4 rodajas mozzarella
• 3 rodajas de tomate (herdanza)
• 1 cunca de esmalte balsámico
• 1 colher de sopa de aceite de oliva (pementa infusión)
• 1 dente de allo
• 3 a 4 follas de albahaca
• sal

Como facelo

1. Comézase a construír o bocadillo. Espolvoras de mozzarella e tomate con sal. Tome unha porción do ciabatta e engade o queixo mozzarella despois os tomates.
2. A continuación engade unha choupana do esmalte balsámico e a parte superior do pan. Peche o bocadillo e fáltalle.
3. Nunha tixola de tamaño mediano a lume medio, engade o aceite de oliva infusionado e coloque o bocadillo dentro. Remueve o bocadillo para que poida empapar uniformemente o aceite.

1. Grill por uns minutos ata que a súa tostada e dourada e logo volte e repita ata que o pan sexa perfecto torrado eo queixo comezou a suavizar. Retire o sándwich da tixola e fregue o allo sobre a codia do bocadillo antes de servir.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	777
Total de graxa	36 g
Graxa saturada	15 g
Fat non saturada	16 g
Colesterol	71 mg
Sodio	1.188 mg
Hidratos de carbono	84 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	36 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)