A sopa chinesa de melón de inverno é unha das miñas sopas favoritas. Comín sopas de literalmente decenas de países, pero este segue sendo un dos mellores. Esta popular sopa presenta o sabor doce dulce do melón de inverno e é frecuentemente servida en hogares chineses e en banquetes chineses.
Se o melón de inverno non está dispoñible, pode usar un pepino enteiro pero o sabor será bastante diferente. Se usa pepino, asegúrese de pelalo, elimine as sementes do núcleo e dos datos.
O melón de inverno normalmente ten unha doce refrescante luz. A textura é bastante suave unha vez que se cociña e os chineses consideran que o melón de inverno é un alimento Yin que pode axudar aos nosos corpos a combater a calor e a humidade do verán. Tamén axudará á produción de ouriña e aumentará a saúde dos seus riñones.
Outros beneficios para o melón de inverno son:
1. Humede a pel e realza a beleza
2. É alta na fibra dietética que pode mellorar os niveis de azucre no sangue e reducir os niveis de colesterol e lípidos.
3. É rico en vitaminas B1 e B2.
4. É alto en sal de potasio.
Hai moitos métodos diferentes para preparar sopa de melón invernal. Este artigo contén dúas receitas moi populares de sopa de melón de inverno. A primeira receita é para "Melón de inverno e sopa de spareribs". Esta receita é unha das formas máis comúns de preparar sopa de melón de inverno tanto en China como en Taiwán. Eu debía beber esta sopa polo menos mil veces cando crecín pero aínda me gusta agora.
A segunda receita de sopa de melón de inverno é do noso antigo experto en comida chinesa e é unha deliciosa sopa de melón de inverno con cogomelos e xamón shiitake. Espero que te gusten as dúas receitas.
Editado por Liv Wan.
O que necesitarás
- Receita 1 Ingredientes de sopa de Melón e Spareribs de inverno:
- 11 ¼ onzas / 320 gramos de costelas de porco, cortadas en lonxitudes curtas
- 4 cuncas / 32 fl. oz./1 litro de auga
- 1 cucharada
- viño de arroz
- 3 xemas de porción
- 10 oz / 280 gramos de melón de inverno, pelado, elimina as sementes e corta en cubos de 2,5 cm (1 polgada).
- Condimentos:
- Sal a gusto
- Pimenta branca, a gusto
- Receita 2 Melón de inverno con mingau Shiitake e sopa de xamón Ingredientes:
- 1 cunca de melón de inverno (1/2 libra)
- 1 bote de auga para ferver o melón de inverno
- 2 cuncas de caldo de pollo
- 4 secos chineses
- cogumelos shiitake
- 2 a 3 xemas de franxas
- ¼ cunca de xamón cocido, cortado en cubitos
- Sal e pimienta a gusto
- 1 cebola verde, só parte verde, lavada e cortada na diagonal en anacos de 1 polgada.
Como facelo
Receita 1 Procedementos:
- Ferva unha pota de auga e elimine brevemente as costelas para eliminar as impurezas. Escorrer e enxágüe con auga fría.
- Coloca as costelas, auga, viño de arroz e xenxibre nunha masa.
- Poña a ferver, ferva a lume lento durante 1 hora.
- Engade o melón de inverno e cociña uns 30 minutos ata que a carne das costelas estea suave e tenra.
- Sazonar con sal e pimienta a gusto.
- Dish out. Decorar como desexado e servir.
Procedementos de receita 2:
- Lavar o melón de inverno, eliminar a pel verde, as sementes ea polpa. Cortar en anacos de 2 polgadas.
- Reconstruír os cogomelos secos shiitake remojándonos en auga fría durante 20 minutos ata que estean suavizados. Espremer calquera exceso de auga.
- Coloque o melón de inverno nun pote de auga, ferva a cebola durante uns 20 minutos ou ata que o melón de inverno estea brando.
- Engade o caldo de galiña, cogumelos, xenxibre e xamón cocido.
- Engadir condimentos como desexe. Cociñar durante uns 20 minutos. Engadir cebola verde para adornar. Servir quente.
Variacións:
Compra un melón de inverno enteiro (preto de 8-10 libras), cortou a parte superior, elimina as sementes e a polpa, coloque os outros ingredientes dentro e vapor por 1-2 horas. Isto fai que sexa un prato máis lucrativo.