¿Estás preguntando como facer unha polenta vegetariana? Velaquí. É rápido e sinxelo, e podes gozar como un prato fresco e cremoso en menos de 30 minutos ou arrefrialo para facer un pan de polenta como base de outras receitas.
Gústame comer unha polenta vegetariana casera rápida e cremosa para o almorzo porque moitas veces teño a fariña de millo e os outros ingredientes na man. Engade tanto a margarina vegana como lle gustaría, se non está preocupado coa súa polenta vegana que ten pouca graxa, tamén.
Vexa máis formas de preparar unha deliciosa polenta vegetariana e obter ideas sobre como usar a restante polenta.
O que necesitarás
- 4 cuncas de caldo de auga ou vexetais
- 1 cunca de fariña de millo
- 1/2 cunca de allo en po
- 3 culleres de sopa
- levedura nutricional
- 1/4 cunca de leite de soia
- 1-2 culleres de sopa de margarina vegan
- sal e pementa, a gusto
Como facelo
- Poña auga ou caldo de verduras a lume lento. Mestura a fariña de millo.
- Cocer a lume baixo por 15 minutos, revolviendo con frecuencia e raspando o fondo para evitar queimar a mestura de fariña de millo. Se comeza a agruparse, engade un pouco de auga ao mesmo tempo para adelgazar.
- A fariña de millo é feita cando é lisa e espesa.
- Se queres a polenta cremoso, mestura o leite de soia e os ingredientes restantes (allo en po, levedura nutricional, margarina vegana, sal e pementa) antes de retirar a pota do lume.
- Se non desexa a polenta cremosa, omite o leite de soia e engada só o allo en po, levedura nutricional e a cantidade desexada de margarina, sal e pementa.
- Servir como para un prato cremoso de polenta. Para un espesor de pan de polenta, preséntalle nunha tixola de pota ben untada e fría ata que estea firme.
- Goza da túa polenta vegetariana.
Esta receita fai catro porcións, polo tanto, se está en solitario, é probable que teña a polenta sobrante despois de divertilo no almorzo. Isto non é un problema xa que hai moitas maneiras de usalo e manterase ben no frigorífico durante uns días. Aquí tes algunhas ideas para usar a restante polenta.
Polenta Pan-Frito con Aceitunas : Frite polenta espesa para brindalo e servilo con tapenade de oliva, caponata, queixo vexetal ou salsa de tomate a base de balsámico. Pode organizalo nun prato cunha variedade de ingredientes como unha tarxeta de aperitivo para unha festa, festa ou almorzo.
Vegan Chili e Casserole Polenta : Se ten restos de polenta cremoso, pode espallar o chile e cocer como unha cazola. Esta cazuela é un prato agradable para a familia que é ideal para unha comida de inverno ou para levar a un prato de verán.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 170 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 855 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |