Receita rústica de pastel de mazá de Marcus Samuelsson

Engade este bolo de mazá rápido e sinxelo ao teu repertorio de sobremesas. Este bolo húmido e delicioso é perfecto para despois da cea ou incluso como un bolo de almorzo.

Reproducido con permiso de New American Table por Marcus Samuelsson (Wiley 2008).

O que necesitarás

• 2 cucharadas de migas de pan desnatadas
• 1/2 cunca de azucre granulado
• 1/2 cunca de azucre moreno
• 2 Mazás Granny Smith
• 1 cucharadita de canela molida
• 4 culleres de sopa (1/2 vara) de manteiga sen sal, a temperatura ambiente, e máis para engrasar a pota
• 1 ovo grande
• 1 1/4 cunca de fariña de cera sen cera
• 2 cucharaditas de po de asado
• 2/3 cunca de media e media
• 2 cucharaditas de azucre de confitería

Como facelo

1. Precalentar o forno a 350 ° F. Manteiga unha tixola e abrigo de 9 polgadas con as migas de pan.
2. Tire xuntos o azucre granulado eo azucre mascavo. Deixar de lado.
3. Pelar e cocer as mazás e, a continuación, corte unha mazá en 16 cuncas. Combine a canela e 1/3 cunca de mestura de azucre nunha cunca media. Engade as cuncas de mazá e tire para abrigo. Duns ás veces a mazá restante.
4. Na tixela dun mesturador eléctrico equipado cun accesorio de paleta, bata á manteiga e á mestura restante de azucre a media velocidade ata que a luz, esponxa e limón coloreados uns dous minutos. Engade o ovo e mestura ata que se combine. Reduce a velocidade a baixa e engade a fariña e o po de cocción. Agregue lentamente a metade e media e mestura ata que se combine. Dobre a mazá cortada na masa.

1. Despeje a masa na pota preparada e esténdese uniformemente. Instale 14 das cuñas de mazá abocadas ao longo do borde exterior da tixola e coloque as 2 cuñas restantes no centro. Ás 35 a 40 minutos ou ata que o centro estea dourado.
2. Retire do forno a un rack para arrefriar completamente. Executar unha pequena espátula de desprazamento ao redor dos bordos para soltar o bolo da tixola e retirar o resorte. Espolvoreo con azucre de confitería, logo cortado en 12 cuncas.

Máis deliciosas sobremesas de mazá:

Bolo pastel de mazá

Bolo de mazá lituano

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	206
Total de graxa	8 g
Graxa saturada	4 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	90 mg
Sodio	248 mg
Hidratos de carbono	30 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)