Biscotti casero feito con chips de mini-chocolate. Eu amo o amor biscotti, pero non o fago con demasiada frecuencia, xa que penso nela máis como un regalo para o café perfecto do domingo pola mañá. E se é chocolate? Aínda mellor!
¿Non fixen antes o biscotti casero? Non te preocupes, esta receita de biscotti é sinxela e fácil de seguir. Biscotti é cocido dúas veces para obtelo perfectamente crujiente e crujiente. Unha vez que saiba como facelo, nunca máis comprarás os biscotti da tenda.
Esta receita de biscotti de chip de chocolate é cortesía do Consello de Trigo Alimentos.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
- 2/3 cunca de azucre
- 1 colher de chá. bicarbonato de sodio
- 1/2 cunca. sal
- 1/2 cunca de mini chips de chocolate (ou noces)
- 3 ovos, suavemente golpeados
- 1 colher de chá. vainilla
Como facelo
- Prever o forno a 350 F.
- Nun bol medio, mestura a fariña, azucre, bicarbonato de sodio , sal e chips de chocolate.
- Engade ovos e vainilla, mexendo ata que se mesturan.
- Xire a masa sobre a superficie lixeiramente enharinada; amasar 8 a 10 veces.
- Forme masa nun rexistro de aproximadamente 2 polgadas de ancho e 16 polgadas de espesor.
- Coloque o rexistro nunha lámina de cocción recuberta con pulverizador antiadherente.
- Hornear 30 minutos; Retirar do forno e arrefriar durante 10 minutos.
- Coloque o rexistro na tarxeta de corte e cunha navalla serrilhada, corta diagonalmente en roda de 1/2 polgada, usando un movemento de serra.
- Coloque as rebanadas cortadas cara a arriba, nunha xunta de cocción.
- Reducir a calor ata 325 F e cocer durante 10 minutos.
- Xire as rodajas encima e asar un adicional de 10 a 12 minutos ata quedar dourado. Os centros serán lixeiramente suaves, pero endurecerán ao arrefriar. Elimina o rack de arame para arrefriar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 75 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodio | 171 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |