Esta receita é unha alternativa sa de xeado ou iogur conxelados preparados con produtos lácteos e é tan fácil de facer. Preparado sen subprodutos animais, esta receita de sobremesa é xenial para os veganos tamén.
Para esta receita, prefiro usar néctar de agave, que é un xarope líquido similar ao mel pero que é menor no índice glicémico. Se o néctar de agave non está dispoñible, non dubide en substituír o mel, xarope de bordo ou outro edulcorante líquido da súa elección.
O que necesitarás
- 6 cuncas de iogur de soia (liso, sen azucre)
- Néctar de Agave de 2/3 cuncas (ver nota)
- 1/4 cunca de anacardo (finamente chan)
- 1/2 cunca. extracto de vainilla
- 1/4 cunca. goma xantana
Como facelo
1. Combina iogur de soia, néctar de agave, castaña de terra e extracto de vainilla nun liquidificador e proceso ata que estea ben combinado. Engade a xoma de xantano e procese durante uns 30 segundos a 1 minuto máis ata que quede suave. Despeje unha tixola de metal pouco profundo e coloque no conxelador durante 1 hora.
2. Retire a pota do congelador e devolva a mestura lixeiramente conxelada na licuadora. Procesa ata que estea lisa, averte a mestura de novo na tixola e coloque a tixola no conxelador durante 1 hora máis.
Repetir.
3. Despois da última mestura (a mestura debe ser combinada un total de 3 veces), substituír a tixola no conxelador por 30 minutos a 1 hora antes de gozar. Almacén cuberto nun recipiente hermético no conxelador.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 321 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodio | 151 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 17 g |