Enchiladas ea práctica das tortillas rodantes datan de tempos mayas en México. A xente no val de México comeu por primeira vez tortillas de millo cheas de peixe. Hoxe, as combinacións inclúen faba, queixo, carne, pataca e verduras.
Esta receita enchilada vexetariana con tofu e queixo é moi básica, pero se queres poñer algunhas enchiladas no forno en menos de dez minutos, esta é unha boa receita para probar. Sempre podes botar unha lata de aceitunas negras ou botarlle algúns restos de vexetais precuinados.
Ver tamén: Salsa enchilada caseira rápida e doada
Aquí hai unha lista completa de receitas fáciles de tofu .
O que necesitarás
- 2 12 onzas. paquetes de tofu (tofu firme ou extra-firme, presionado)
- 2 culleres de sopa. aceite de oliva
- 1 cda. temperado de taco (ou 1 cunca de chile en po)
- 1 16 onzas. salsa enchilada
- 2 cuncas de queixo cheddar (ou queixo jalapeno)
- 8 - 10 tortillas (fariña)
Como facelo
- Prever o forno a 350 graos.
- Nunha pota grande, esfuma o tofu e sautee en aceite de oliva con condimento de taco ou chile en po ata que estea dourado e dourado e con especias.
- Transferir o tofu salteado a un bol grande e engadir aproximadamente 1/2 cunca de salsa enchilada e metade do queixo. Combina ben.
- Na parte inferior dunha tixola ou prato de cazuelas, estender unha capa fina, aproximadamente 1/4 cunca de salsa enchilada.
- Poña unhas culleradas de manteiga de tofu en cada tortilla de fariña. Enrolle e coloque no prato para hornear, apilando cada enchilada de preto.
- Despeje o resto da salsa enchilada sobre as tortillas na tixola e espolvora o resto do queixo encima.
- Ás o tofu enchiladas por 20-25 minutos ou ata que teña feito.
Máis receitas de tofu
Máis ingresos vexetarianos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1449 |
| Total de graxa | 48 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 3.188 mg |
| Hidratos de carbono | 206 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 48 g |