Esta receita para a sopa húmera húmida de repolo - cukros ecetes kaposztaleves - ten un bo sabor aínda cando se fabrica co auga de cocción do bife de porco afumado , pero no seu lugar pódese usar caldo ou auga. Esta sopa está destinada a ser espesa e abraiante e pode ser cremada para un spin diferente, ou servido sobre fideos ou arroz como un prato principal, crema ou non.
O que necesitarás
- Líquido de cocido de porco afumado
- 2 cebolas medias picadas
- 1 repolo de cabeza pequena, cored e picado
- 4 tomates pelados, sementados e picados ou 1 (28 onzas) poden tomate en cubitos con zumes
- 2 dentes de allo picado
- 2 patacas grandes, peladas e cortadas en anacos
- 2 cucharadas de vinagre de viño tinto (opcional)
- 1 cucharada de azucre mascavo ou a gusto (opcional)
- Batedor de porco afumado
Como facelo
- Póñase o líquido de cociña afeitado de porco afumado nun forno holandés ou pote grande. Engade todos os ingredientes restantes, agás as patacas e a carne. Engade auga ou caldo adicional, se é necesario, polo que os ingredientes están cubertos por 2 polgadas. Poña a ferver e cociña a lume, 30 minutos, parcialmente cuberto.
- Engade patacas e volva a ferver. Cociña, parcialmente cuberta, ata que estean suaves, de 20 a 30 minutos. Engadir carne e quentar. Se tes restos de repolo e patacas na cea de porco afumado, podes agregalas á sopa xunto coa carne. Porción en cuncas quentes e servir con pan crujiente.