Un "San Jacobo" é unha popular "merienda" ou "tapa" en España. Consiste nunha porción de queixo entre 2 rodajas de xamón cocido, que se empanadas e logo fritas. É delicioso cando o exterior é crujiente, mentres que o queixo se derrita entre as xacementos de xamón. ¿Podería o "San Jacobo" ser comida rápida española? É delicioso, fácil de preparar e económico. Soa o bocado perfecto para cociñar ou estudantes universitarios que buscan preparar algo diferente.
O que necesitarás
- 8 xacementos (aproximadamente 4 "x 4") xamón cocido
- 4 queixos de queixo (delgados)
- 1/2 cunca de fariña branca (sen crer)
- 1/2 cunca de migas de pan
- 2 ovos
- 2 culleres de sopa. auga
- Aceite de oliva de 8 oz / 1/4 litro para fritir
Como facelo
- Coloque 4 rodajas de xamón sobre área de traballo limpo ou contador.
- Coloque unha porción de queixo sobre cada porción de xamón e outra porción de xamón encima.
- Rompe os ovos nunha tixela de tamaño medio ou unha pota pequena e aberta cun fondo plano. Engade auga aos ovos e bata con un látigo de fío.
- Pon migas de fariña e pan nun prato e mestúranse.
- Despeje o aceite suficiente nunha tixola media para cubrir completamente o fondo. Calor a medio.
- Cando o aceite estea quente, pegue o xamón e o queixo: Salsa o xamón e o queixo no ovo batido e despois engada a mestura de fariña e pan.
- Fritir o San Jacobo no aceite ata quedar dourado e virar e fritir polo lado traseiro.
- Retire da tixola e coloque nunha toalla de papel para drenar.
- Repita o pan e fritir con cada un dos outros 3 San Jacobos .
- Servir quente acompañado de pan.
| Directrices nutricionais (por porción) |
|---|
| Calorías | 863 |
| Total de graxa | 75 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 48 g |
| Colesterol | 154 mg |
| Sodio | 1.001 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 20 g |
(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)