O verdadeiro segredo con calquera tipo de receita teriyaki é conseguir a salsa para esmalte sobre a superficie da carne sen queimar. Se manteñas moi de cerca, non deberías ter problemas.
O que necesitarás
- 6
- chuletas de porco
- 2/3 cunca / 160 ml de salsa de soia
- 1/3 cunca / 80 ml de azucre moreno
- 1/3 cunca / 80 ml de auga
- 1/4 cunca / 60 ml de vinagre de arroz
- 3 dentes de allo picados
- 1 cucharada / 15 ml
- xenxibre fresco pelado e picado
Como facelo
- Nunha cacerola mesturar todos os ingredientes excepto as costeletas de porco e quentar ata que o azucre se disuelva. Deixe arrefriar.
- Poñer chuletas nun recipiente grande ou bolsa de plástico. Despeje a marinada sobre as costeletas e selle o recipiente. Deixade se sentir durante a noite.
- Prepare parrilla.
- Retire os chuletas da marinada e coloque a marinada nunha cacerola engadindo auga. Poñer a ebulición durante 5 minutos.
- Chuletas de chile a lume mediano ata que estean preparados ata o final. Basta con adobar uns minutos antes de que estean listos.
- Servir simple ou sobre arroz.
- Despeje o chourizo reservado antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 493 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 1.794 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 48 g |