Receita de pan de leite dulce (Vetebröd)

Lixeiramente especiado e moito menos doce que a maioría dos panes de café comprados polo mercado, o Vetebröd sueco serve como un lanche satisfactorio para emparejar a súa marca favorita de café.

O que necesitarás

• 2 1/2 cuncas de leite
• 1/2 cunca de manteiga (fundida)
• 1 cunca de azucre
• 1 colher de chá. sal
• 2 culleradetes.
• cardamomo (recentemente moído de preto de 25 vainas de cardamomo)
• 2 pkg./4 1/2 cunca. levedura activa seca
• 9 cuncas de fariña (todo o propósito ou fariña de pan)
• 1 ovo (máis 2 culleres de sopa de auga, suavemente golpeados xuntos nun lavado de ovos)
• azucre de perlas (ou cubos de azucre esmagado) e / ou améndoas picadas ou esmagadas

Como facelo

1. Prepare a masa de pan de cardamomo básica utilizando os primeiros 7 ingredientes enumerados anteriormente (isto leva aproximadamente 1 1/2 horas).
2. Despois de derrubar a masa despois do seu primeiro ascenso, retírase da tixela e amasa ligeramente nun contador enharinado ata que quede suave e brillante. Dividir a masa en dúas metades.
3. Divida cada metade da masa en tres partes iguais. Rodar cada porción nunha longa e delgada "serpe" (uns 18 pulgadas de longo). Engana tres das "serpes" xuntas, dobrando e amortiguando os bordos exteriores para formar unha forma de pan. Repita o segundo set de tres "serpes" de masa (Alternativa: Non dividir a masa en dúas metades, senón separar a masa enteira en tres porcións iguais. Move as tres porcións en "serpes", trenza xuntas e, a continuación, uníndose e pellizca acaba. para formar unha coroa de pan única trenzada).

1. Coloque os dous pans trenzados (ou a coroa trenzada única) nunha gaveta engrasada, cubra cunha toalla e deixe subir ata que se dobre, uns 45 minutos. Precalentar o horno a 375º.
2. Cando os pans (ou a coroa) dobráronse, cepillar con lavado de ovos e espolvorear con azucre de perlas e / ou améndoas. Poñer no medio dun horno precalentado e cocer durante 25 minutos ou ata que estea feito.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	259
Total de graxa	20 g
Graxa saturada	12 g
Fat non saturada	6 g
Colesterol	63 mg
Sodio	258 mg
Hidratos de carbono	19 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)