O coco triturado doce é combinado con queixo de crema picante nestes ovos de Pascua fáciles e deliciosos de coco. Amamos a aparencia branca pura destes ovos, pero pode empregar un revestimento de chocolate normal ou un chocolate real se o desexa. O revestimento é máis doado porque permanecerá difícil a temperatura ambiente, mentres que o chocolate regular queda suave e pegajoso cando está quente.
O que necesitarás
- 3 onzas de queixo crema (suavizado)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 3 cuncas de azucre en po
- 1 cunca
- coco (triturado)
- 1/8 cucharadita de sal
- Opcional: 1/3 cunca de noces (picada e salgada como
- macadamias ou anacardos)
- 1/2 cucharadita de extracto de coco
- 1 libra
- recubrimento de caramelo de chocolate branco
- Opcional: Espolvoreo ou outras decoracións
Como facelo
- Coloque o queixo e vainilla na tixela dun gran mesturador eléctrico. Mestúralas a velocidade media ata que o queixo crema estea suave e totalmente suave.
- Pare o mezclador, engade 2 cuncas de azucre en po e mestúrase a pouca velocidade ata que o azucre en po está incorporado. Pare o mezclador e engade o resto do azucre en po e mestura só ata que se combina.
- Raspe os lados e parte inferior da tixela e engade o coco, o sal, o extracto de coco e as froitos secos (se está a usar). Converte o mixer en baixo e mestura ata que o doce é homoxéneo e ben mesturado. Comprobe a textura dos doces: quere que sexa o suficientemente firme como para moldearse facilmente nun ovo, pero non demasiado seco e ríxido. En caso necesario, engade máis azucre en po ou queixo crema para obter a textura correcta.
- Usando unha culler, recolle unha pequena cantidade de doces e rolo entre as mans ata que é unha forma de ovo oblongo. Colócao nunha xunta de forno forrada con folla de aluminio e repita con doces restantes ata que teñas aproximadamente tres decenas de ovos.
- Poña os ovos no frigorífico para manterse firmes mentres derrita o revestimento de chocolate branco. Coloque o chocolate nunha tixola e microondas a microondas en incrementos dun minuto ata que se derrita, mexendo despois de cada minuto para evitar o superenriquecido.
- Unha vez que o revestimento se derrita, manteña os ovos no revestimento de chocolate branco e substitúeos na folla cuberta de follas. Mentres o chocolate aínda está mollado, decórase con rociadas ou con outras decoracións da súa elección. Os ovos tamén se poden espolvorear con coco ou chaira esquerda. Refrixerar por 30 minutos para fixar o revestimento. Os ovos de pasas de coco pódense almacenar na heladera nun recipiente hermético por ata unha semana. Son mellor servidos a temperatura ambiente.
Prema aquí para ver todas as receitas doces de Pascua!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 129 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |