Estes ovos de armadillo son unha das mellores ideas que escoitei últimamente. Unha salchicha bratwurst picante moldeada ao redor dunha pementa de jalapeño recheo de queixo crema para formar un ovo.
Estes fan o aperitivo ou aperitivo perfecto para festas e actividades do día.
O que necesitarás
- 12
- pementos de jalapeno
- 1 paquete / 8 onzas
- queixo crema (suavizado)
- 1 pizca de coloración de comida de pasta amarela (pasta amarela de oro Wilton o coloración de comida amarilla)
- 3 libras
- salchicha bratwurst (picante, anacos retirados)
- Opcional: Vestimenta especial de 17th Street
Como facelo
- Cortar o tallo que sae da pementa de Jalapeno e usar un pequeno coitelo para cortar as sementes. Manteña os pimientos enteiros.
- Poña o queixo crema nun bol e use un palito para engadir un pequeno pouco da cor da comida para pasta (esta pasta está moi concentrada, polo que un pouco vai un longo camiño).
- Mesturar a cor completamente no queixo crema. Engade máis, se o necesitas, para conseguir unha cor dourada brillante, como a xema dun ovo.
- Transferir o queixo crema a unha bolsa de pastelería equipada cunha punta ancha e pipa o queixo aos jalapeños. (Podes facer a túa propia bolsa de bolos empregando unha pequena bolsa de plástico con zíper e snipping dunha esquina).
- Dividir a salchicha en 12 pezas.
- Aplique cada peza de salchicha nun disco, coloque un jalapeno cheo no centro e enrole a salchicha ao redor dela, premendo os bordos para selar. Forma a salchicha en forma de ovo grande.
- Fume durante 1 1/2 horas a 250 F (120 C).
- Rebanada para servir. As rodajas aseméllanse aos ovos rebanados de cociña dura, co queixo crema de cores parecido á xema.
- Servir co aderezo, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1005 |
| Total de graxa | 84 g |
| Graxa saturada | 34 g |
| Fat non saturada | 33 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodio | 2,193 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 40 g |