Co almorzo sendo unha parte tan importante da mañá, a selección de comida correcta fai toda a diferenza. A frittata é unha forma alternativa de alimentar a súa multitude AM desde unha pota. E aínda que pareza semellante a outros pratos de ovos, unha frittata ten o seu propio nicho no mundo do ovo.
Esta versión é fácil de preparar, ademais de que utiliza claras de ovo, sen necesidade de xema. Os beneficios das claras son unha vantaxe adicional para a deliciosa receita salgada. Sen mencionar, os tomates cherry, espinacas e brócolis aumentan a súa frittata en overdrive. Cada ingrediente engade outro nivel de cor, textura, sabor e nutrientes ao prato.
Quenta a tixola e déixache comezar o espectáculo de almorzo. O gusto ea presentación terán a todos entusiasmados de sentarse ao redor da mesa e escavar.
O que necesitarás
- 12 claras de ovo
- 1/2 cunca de tomates cereixa (á metade)
- 1/2 cunca de espinaca conxelada (descongelada, picada e drenada de humidade)
- 1 cunca de pequenos flocos de brócoli
- 1 dente
- allo (picado)
- 3 cucharadas de albahaca fresca (picada)
- 1/2 cunca de queixo parmesano (graxa reducida, ralado)
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pementa negra rachada
- 2 culleres de sopa de crema agria de baixo contido de graxa
Como facelo
- Precalienta a pota de fritas a lume medio.
- Nun recipiente medio, mestura os ovos brancos ata espumosos.
- Engadir tomate cereixa, espinaca, brócoli, allo, 2 cucharadas de albahaca, parmesano, sal e pementa.
- Engade a mestura de ovos á tixola de fritas e cociña por 3-4 minutos ata que as claras de ovo comecen a axustarse ao redor dos bordos.
- Afrouxa o ovo branco cunha espátula de goma.
- Coloque a tixola e cociña por 3 ou 4 minutos adicionais ata que a fritata teña posto e cociña.
- Trasladar da tixola a un prato e espolvorear co resto da alfombra de 1 cucharada.
- Cortar a fritata en cuñas finas e comer a temperatura ambiente ou a temperatura ambiente con pipas de crema agria na parte superior.
Nota de Cook: É moi importante que espremas todo o exceso de humidade da espinaca, xa que non queres regar as túas frittatas. Aínda que usamos crema de leite de baixo contido de graxa, e unha pequena cantidade, o iogur grego pode ser substituído no seu lugar. Fritas de manteiga nun bolo de muffin para unha comida mini-friendly .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 125 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 359 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |