Receita de Fresa Flan - Flan de Fresas

Esta rica sobremesa é unha variante da sobremesa tradicional chamada "Flan". En vez de vainilla, este flan é aromatizado con fresas frescas . É moi sinxelo, así que un cociñeiro principiante pode facer estas con éxito. É a sobremesa perfecta para a primavera ou o verán - ou sempre que as fresas estean na estación.

O que necesitarás

• 1 pinta madura fresca
• amorodos
• 3/4 cunca de azucre granulado
• 1 can / 14 onzas
• leite condensado
• 6 ovos
• Para o azucre caramelizado:
• 1/2 cunca de azucre granulado

Como facelo

1. Opcional: Reserva aproximadamente 4-5 fresas frescas en cubitos para decorar.
2. Quenta o forno a 350 graos F.
3. Poña unha tixola pesada ou cazola a lume medio por 30 segundos. Engadir 1/2 cunca de azucre granulado.
4. Co dorso dunha culler de madeira, manteña o azucre movéndose constantemente na tixola ata que o azucre estea completamente fundido e cunha rica cor marrón mediana (caramelizada).
5. Despeje o azucre caramelizado en cada un dos ramekins . Deixar de lado.

1. Lave as fresas e elimina a hasta. Coloque os amorodos, o azucre, os ovos e o leite condensado nun procesador ou batidora e mestúranse ata que as xemas se pican e todos os ingredientes mestúranse ben. Manteña a mestura de amorodo en cada ramekin. Cubra cada ramekin con folla de aluminio.
2. Coloque cada ramekin nunha tixola grande aberta ao forno, como unha tixola de engurras. Engade auga moi quente á tixola. Os ramekins deben estar mergullados aproximadamente 3/4 na auga. En español, un "baño de auga" chámase "baño María".
3. Coloque a tixola na tixela media do forno e despois cocer durante 30 minutos. Despois de 30 minutos, elimine coidadosamente cada ramekin da auga, descubra e permita que se arrefríe.
4. Despois de arrefriar, coloque na heladera para arrefriar. Cando estea listo para servir, execute un coitelo parado ao redor de cada ramekin para soltar o flan. A continuación, coloque a tarxeta de servir encima de cada un e voltea. Pode ser necesario tocar o ramekin para forzar o flan a caer no prato. Decorar con fresas frescas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	473
Total de graxa	11 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	231 mg
Sodio	165 mg
Hidratos de carbono	83 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	13 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)