Receita de crepes de chocolate do estilo grego

En grego: κρέπες σοκολάτας, pronunciado KREH-pes sok-oh-LAH-tahs

As crepas volvéronse tan populares en Grecia que os stands de crepé son case tan numerosos como os souvlaki . Non vou a negar que sei por que. Tiven o pracer de comer pancakes de varias maneiras - con manteiga, con azucre, con Nutella, con froitas mixtas e moito máis! Recentemente, mentres viaxaba a Francia, puiden probar tantas variedades durante unha visita. ¡Moi parecido a Grecia, hai crepe en todas partes! Non se amordan con esta casa de arte de panquecas con vostede. A chave é unha capa moi delgada na tixola. Axuda se tes unha ferramenta chamada crepe spreader que podes atopar facilmente en liña. tome esta casa de arte tipo panqueque contigo. A chave é unha capa moi delgada na tixola. Axuda se tes unha ferramenta chamada crepe spreader que podes atopar facilmente en liña.

Ao empregar esta ferramenta é importante que a tiveses sentado auga antes de usala, xa que isto axudará cando estea a usar a ferramenta para empuxar a batería ao redor dun círculo. Despois de poñer a masa nunha tixola grande non adherente, leva o seu crepe spreader, comezando no centro e xiro á dereita para estender a súa masa nunha capa delgada. Continúa a xirar o esparcido sen seren entregados coma se non querías crear ningún buraco ou bágoas no teu crepe. Sen esta ferramenta, outra opción é mover a táboa ao rotar a batería. Non é tan eficaz, pero aínda funciona.

Os crepes gregos prepáranse de moitas maneiras; esta receita particular para crepes de chocolate inspirouse na miña neta. Fai 3 crepas grandes que, no estilo grego, son un pouco máis pesadas que as súas contrapartes francesas.

O que necesitarás

• 3 cucharadas de manteiga ou margarina para fritir
• 2 ovos
• 1 cunca de leite
• 1 cucharada de azucre
• 1 1/4 cucharada de manteiga ou margarina a temperatura ambiente
• 1/2 cunca de fariña de uso xeral
• 6 culleres de sopa de crema de chocolate (como Nutella)

Como facelo

1. Combina os ovos, o leite, o azucre, a fariña e a manteiga ou a margarina suavizada nunha licuadora e dea 3 rañuras curtas para combinar. (Alternativamente, bata ata que se mestura e a manteiga estea completamente distribuída).
2. Despeje nunha tixela e deixe sentarse durante 5 minutos.
3. Empregando unha tixola de tortilla de 10 pulgadas sen adherencia, derreter 1 cucharada de manteiga ou margarina a lume medio e engadir 1 cucharada da masa. Agite suavemente para estenderse pola superficie total da tixola.

1. Cociña ata que estea na parte superior e xúdao con coidado usando dúas espátulas (o cambio é mellor). O crepe debe ser lixeiramente dourado. Cocer ata que estean dourados un pouco polo outro lado e poñelos nun prato.
2. Poñer 2 cucharadas de crema de chocolate espalladas nun extremo da crepe e rolar.
3. Repita para facer 3 crepes grandes de chocolate.
4. Servir quente.

Nota: Para aumentar a receita, aumentar todos os ingredientes excepto os ovos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	647
Total de graxa	42 g
Graxa saturada	22 g
Fat non saturada	14 g
Colesterol	196 mg
Sodio	658 mg
Hidratos de carbono	52 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	16 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)