As barras de enerxía están moi enfadadas nestes días. Entregando enerxía rápida e nutrición cando estás en movemento, non é de estrañar por que son tan populares. O único problema é que unha única barra pode custar entre $ 1 e $ 5, o que fai que sexa un lanche caro. Afortunadamente, as barras de enerxía son fáciles de facer na casa por unha fracción do prezo e son infinitamente personalizables.
Para esta barra libre de grans, as noces e a manteiga de porco ofrecen unha alta dose de proteína, dándolle unha explosión de enerxía e axudando a frear o fame. As datas engaden dozura natural e danlle á barra unha textura magra agradable. O sabor ea textura son semellantes a unha galiña de manteiga de cacahuete, polo que o teu bocadillo saudable sentirá un deleite.
Un extra engadido é que esta receita conxélase xenial! Especialmente se envolve as barras de forma individual e cámbialas nun gran bolso zip-top. Simplemente pegue unha ou dúas na neveira a noite anterior e descongelaranse ao día seguinte. Se está a duplicar a receita, utilice unha cacerola ou dúas cuncas de 8 ou 9 polgadas. Vexa a nota de variacións debaixo da receita para obter ideas sobre como personalizar as súas barras de enerxía.
O que necesitarás
- 2 cuncas de datas (pitted)
- 1 cunca de almendras saladas (torradas)
- 1 cunca de noces sen sal (tostada)
- 1 cunca de manteiga de améndoa salgada e salada
- 1/2 cucharadita de vainilla (ou extracto de améndoa)
Como facelo
- Na tixela dun procesador de alimentos, pulse as datas, améndoas e noces, ata que os anacos maiores de noces sexan o tamaño dos grans de pementa ou máis pequenos.
- Limpar os lados e engadir a manteiga de améndoa e a vainilla. Procese ata ben combinado e a mestura se xunta cando se presiona. Deter e raspar polos lados unha ou dúas veces como fose necesario.
- Coloque unha tixola de 8 polgadas ou 9 polegadas con papel pergamino. Despeje a mestura no papel e presione na pota ata o nivel.
- Refrixerar por unha hora e logo cortar en barras cun coitelo afiado.
- Envolve individualmente cada barra e almacene nun recipiente hermético na nevera durante un período de ata 2 semanas, ou no conxelador por ata 2 meses.
Variacións:
- Utiliza unha manteiga diferente, como cacahuete ou anacardo.
- Cambie unha das noces con anacardos ou cacahuetes.
- Engadir un ingrediente extra unha vez que as barras se mesturan e darlle un pulso final no procesador de alimentos. Algunhas opcións excelentes son:
- Coco triturado
- Mini chip de chocolate
- Cacao nibs
- Cereixas secas
- Sementes de cabaza
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 309 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |