Este cocido de carne de polo estofado é fácil de preparar e ten moitos sabores. Servir o cocido con rolos crujientes ou biscoitos para unha boa comida diaria.
O que necesitarás
- 2 a 3 cucharadas de aceite vexetal
- 2 libras de carne de cocido fraco, cortada en cubos de 1 polgada
- 2 cucharaditas de sal
- 1 folla de loureiro
- 1/4 cucharadita de folla seca
- tomiño, esmagado
- 1 can (10 1/2 onzas) condensado
- caldo de carne (concentrado se se usa caseiro)
- 3 1/4 cuncas de auga, divididas
- 4 zanahorias medianas, cortadas en rodajas
- 2 patacas medianas, cubos
- 12 pequenas cebolas brancas
- 1/4 cunca de maicena
Como facelo
- Nunha tixola grande ou sauté , quenta o aceite a lume medio. Engadir carne; marrón a carne ben por todos lados.
- Engade sal, loureiro e tomiño, xunto co caldo de carne condensada e 3 cuncas de auga.
- Cubra e ferva.
- Reduce a calor e cociña a 1 1/2 horas. Engadir cenorias, patacas e cebolas; Ferva durante uns 30 minutos máis, ou ata que as verduras estean tiernas.
- Combine a maicena e deixe 1/4 cunca de auga nunha cunca pequena ou cun vaso; mesturar ata que estea lisa.
- Mesturar a mestura de fariña de millo no forno. Poña a ferver, mexendo constantemente. Ferva durante 1 minuto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 465 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodio | 1.042 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 46 g |