Os brownies son deliciosos, pero teñen un problema: é difícil deixar de comelos. Se vostede é ou non un fanático de chocolate, hai algo irresistíbel sobre unha pota chea de brownies. Fixemos ese problema e diminuiremos o lote regular de brownies para facer o suficiente para unha ou dúas persoas.
Todo o que lle gusta dos brownies pódese atopar nesta receita fácil. Son deliciosos, cheos de chocolate, crujientes nos bordos e suaves por dentro. É o deleite perfecto para aqueles momentos nos que as ansias de chocolate impactan, pero simplemente non se pode comprometer a unha semana chea de brownies.
Esta receita usa unha tixola de 6x6 polgadas. Se non tes un, funcionará un pans de pan de 4x8 pulgadas ou case calquera pequeno prato de cocción.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de azucre
- 5 cucharadas de sopa + 1 cucharadita de cacao en po
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita
- Levadura en pó
- 2 onzas de manteiga
- 1 ovo grande
- 1/2 cucharadita
- extracto de vainilla
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Engrasar e fariar un prato ou pan para asar de 6x6 pulgadas (ou unha tixola de 4x8 polgadas).
- Nun bol de mestura media, combine o azucre, cacao en po, fariña, sal e po de cocción.
- Derreta a manteiga nunha pota pequena a lume baixo, fría e despois bata con ovo e vainilla.
- Mesturar a mestura líquida na mestura seca.
- Raspe no seu prato preparado.
- Ás por 25 minutos.
- Deixar arrefriar nun rack de cocción.
Cando se fan os seus brownies?
A clave para un gran brownie é lograr un equilibrio entre as texturas semellantes ás do tipo pastel. Algunhas receitas tenden a ser naturalmente escuras e outras son máis como un bolo. Este está no medio aínda que pode axustar o tempo de cocción para obter o seu brownie ideal.
En xeral, quere que o centro estea lixeiramente húmido pero que os bordos non estean demasiado secos. Introduza un palito no centro dos brownies.
- Se sae cuberta con masa bruta, é pouco cocida (como un fudge). Continúa hornear se che gusta.
- Se está limpo e seco, é cocido (como un bolo). Se están moi secos, engade xeadas e axusta o tempo de cocción no seguinte lote (recorda que cada forno é lixeiramente diferente).
- Se o palito é lixeiramente castaño pero non ten matado en bruto, son perfectos.
Consellos para cortar os seus brownies
Pode ser difícil resistir a cortar nunha cacerola fresca de brownies apenas saen do forno. Faga o mellor para aguantar ata que se arrefríen.
- Cortar os brownies frescos para limpar e hornear bordos dignos de venda.
- Executar un coitelo de mesa ou un coitelo de plástico ao redor dos bordos exteriores da tixola para afrouxar os brownies.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 237 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodio | 272 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |