Bacon engade unha nova capa de sabor ao caramelo tradicional desta receita de palomitas de canela de canela! Os anacos de touciño crujiente e salgado mestúranse con millo de caramelo e pacanas tostadas, e entón todo está cocido ata que teña racimos doces e crujientes. Se queres ir realmente tolo, podes chupear todo o chocolate cando termines.
Se estás buscando algo relacionado co exceso de graxa de touciño que terás deixado, proba esta receita para caramelos de touciño .
O que necesitarás
- 6 rodajas
- bacon
- 5 cuncas de palomitas de maíz (apareceron, de preferencia simples)
- 1/2 cunca de azucre mascavo (embalado)
- 4 cucharadas de manteiga
- 2 cucharadas de xarope de millo lixeiro
- 1/4 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1/3 cunca de pacanas (tostada, picada)
Como facelo
- Precalentar o forno a 250 graos F (121 C). Lixa unha xunta de forno con papel aluminio, e pulveriza a folla con spray de cociña nonstick.
- Cociña o touciño nunha tixola ata que estea crujiente, despois escórrete a graxa e deixe arrefriar. Despois de arrefriar, triturar o touciño en anacos de media pulgada.
- Poñer o touciño, as palomitas de maíz e as pacanas picadas nun bol grande e botalos xuntos.
- Nunha pota pequena, combine o azucre moreno, a manteiga eo xarope de maíz e xúntelos a lume medio. Unha vez que o azucre e a manteiga fosen derretidos, deixe de revolver e insira un termómetro de doces .
- Continúa cociñando o azucre ata alcanzar 238 grados F (114 C) no termómetro do caramelo, que só debería levar 3 a 4 minutos.
- Unha vez na temperatura adecuada, elimina a pota do lume, engade o bicarbonato de sodio e mestura vigorosamente. A mestura de azucre escuma, así que teña coidado durante este paso.
- Despeje o azucre espumoso sobre a mestura de pipoca na tixela e mestura rápidamente todo xuntos, asegurándose de que as palomitas de maíz, as froitos secos e o touciño estean cubertas de caramelo.
- Separe as palomitas de maíz na potaxe preparada. Ás durante uns 45 minutos, mexendo cada 15 minutos para distribuír o caramelo.
- Unha vez que está dourada e crujiente, leve as palomitas de maíz do forno e permítelle arrefriar completamente. Almacena Bacon Caramel Popcorn nun recipiente hermético a temperatura ambiente por ata unha semana.
Prema aquí para ver todas as receitas de doces Bacon!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 288 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodio | 173 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 7 g |