Aproveitar ao máximo as bananas maduras con este bolo de iogur. É doce, húmido e sempre tan fácil de facer. Nesta receita eu uso un iogur sinxelo lixeiramente azucrado polo que se usa iogur sen azucar, engade 2-3 culleradas de azucre de castaña para facer a dozura.
O que necesitarás
- 4 onzas / 120 gramos de manteiga (a temperatura ambiente, máis máis para o estaño)
- 3,5 onzas / 100 gramos de azucre caster
- 2 ovos (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 bananas (moi maduras e puré)
- 7 onzas / 200 gramos de iogur (adoçado, liso)
- 7 onzas / 200 gramos de fariña de uso múltiple
- 1 1/2 cucharadita de po de cocción
Como facelo
- Precalentar o forno a 350F (180C). Engrasar unha lata de manteiga de 8 cm de ancho e 11 x 21 centímetros con pouco de manteiga. Deixar de lado.
- Batre a manteiga e o azucre nun bol cun mesturador eléctrico ata que sexa pálido e esponxoso. Engade ovos un á vez lateando ben despois de cada adición.
- Use unha culler de metal para dobrar as bananas e iogur.
- Tamizar a fariña e o polvo de cocción , logo doblegue suavemente a mestura de bananas / iogur, ata que se combine. Non superar a mestura.
- Coloque a manteiga nunha lata engraxada e asar durante 50-60 minutos ou ata que un broche inserido no medio do bolo sae limpo. Retire o bolo do forno e deixe reposar durante 5 minutos en lata. Despois deste momento, xire suavemente o bolo da lata e refírese nun rack.
- Atender. A torta pode almacenarse nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 243 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 375 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |