Soju (ou shochu) é un espírito destilado coreano tradicional que pode ser bastante difícil de atopar nos Estados Unidos. Non obstante, pronto poderá cambiar grazas ao lanzamento de TY KU Soju, que agora está a ser importado pola mesma empresa que lanzou recentemente, TY KU Liqueur .
TY KU Soju é un gusto interesante e, aínda que o espírito típicamente se compara co vodka, hai un pequeno elemento para este soju que é decididamente diferente, aínda que pode substituír o vodka en cócteles.
Ademais, este particular soju rompe cun par das características tradicionais de soju.
TY KU Soju vs. Vodka
As dúas distincións entre TY KU e outros sojus son os feitos que se destilan á cebada e que o fan en Xapón e non en Corea. A razón pola que a cebada probablemente ten algo que ver co cambio desde o uso do arroz ata os grans que se produciron durante a escaseza de arroz de 1960 ( lea máis sobre o soju tradicional ), durante o cal outros produtores de soju convertéronse nas alternativas.
Non estou completamente familiarizado cunha variedade de sojus e así a miña mellor comparación é o vodka. A cebada é moi perceptible en TY KU Soju e este perfil dálle un sabor que normalmente non se atopa no vodkas. É un sabor interesante que é máis ben, pero o maior volume de alcohol fai que este soju sexa máis forte aínda que non tan forte como o vodka.
Do mesmo xeito que o vodka, este soju tamén é triple destilado (aínda que nun pote aínda) e estou levado a crer que isto o fai máis suave que o solitario destilado.
Aqueles que son tradicionais sojuís poden considerar esta lixeireza desapacible. O uso de kōji branco tamén dá a este soju unha característica máis doce.
Beber TY KU Soju
TY KU Soju é certamente unha boa alternativa ao vodka e pode usarse como un substituto nos seus cócteles de vodka favorito. Non obstante, hai un interese crecente nos cócteles sojuístais porque ten a capacidade de que o vodka non mellore as froitas e outros ingredientes naturais ", absorbendo os sabores no espírito.
O chocolate é outro deses sabores e o pracer Gel-TY e The First Frost do inverno son dous cócteles que demostran este punto. A diferenza do sake, se vas beber isto recta, é mellor arrefriarse.
Non obstante, outro factor que fai que TY KU Soju sexa interesante para os bebedores modernos é que contén case a metade das calorías da maioría dos vodkas. Segundo un estudo realizado por Warren Analytical Laboratories (e fornecido por TY KU), este soju ten só 68 calorías por disparo mentres que Gray Goose ten 115 e Absolut Citrus ten 124. Isto fai que os seus cócteles sexan un toque máis saudable para vostede así que cando o coloque Aspecto xunto co seu sabor único, paga a pena probar.
Notas de cata
TY KU Soju ten unha fragrancia doce e floral que leva a un sabor suave e limpo con cítricos case indistinguibles e notas florais. O acabado é tan limpo como o sake e seco.
Sobre TY KU Soju
- Espírito destilado xaponés producido a partir de cebada e auga de fonte natural que se destila tres veces e filtro frío.
- Importado e envasado por TY KU Asian Wine & SpiritsTY KU Asian Wine & Spirits
- 24% de alc / volume (48 de proba)
- Venda polo miúdo por aproximadamente $ 33 / 750ml de botella
- Non contén edulcorantes, conservantes ou aditivos.
- 68 calorías por 1 1/2 onzas
- Recibiu o Five Star Diamond Award e foi un gañador de medallas no Concurso Mundial de Spirits de San Francisco
- Visita o seu sitio web