O pudim casero de verduras pode ser sinxelo e rápido de facer. Esixe só uns cantos ingredientes e non moito tempo na cociña. Esta receita tamén é moito máis saudable que as receitas de pudim integral, aínda que o leite de soia engade unha pequena cantidade de graxa e tamén é libre de colesterol. Máis importante aínda, é delicioso e satisfactorio.
Mentres fai un pudim de vainilla, podes engadir sabor á receita se che gusta. Use ingredientes como a limpeza de limón e zume ou froitas divertidas como blueberries e frambuesas. Engádense tamén á cor e á textura do pudim.
Podes incluso utilizar este pudim vegan como base para outras receitas de sobremesa. Use-o para encher unha cortiza de pizza ou como unha capa nun pouco .
O que necesitarás
- 1/3 cunca de azucre
- 3 cucharadas de maicena
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 cuncas de leite de soia
- 1 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Nunha pota grande, mestura o azucre, a maicena e a sal. Mezclar gradualmente o leite de soia, revolviendo constantemente para evitar bultos.
- Cocer a mestura a lume baixo, mexendo constantemente ata espesar.
- Cocer por 2 a 3 minutos adicionais, mexendo ocasionalmente.
- Retire o pudim do lume e engade a vainilla. Deixade arrefriar por 10 minutos, mexendo de cando en vez.
- Despeje o pudim nun prato de porción grande ou pratos individuais e fálame ata que estean firmes, de 2 a 3 horas.
Reproducido con permiso de "The Compassionate Cook Cookbook".
Máis Receitas de Postres de Pudín Vegan
Mentres podes facer moito co pudim de vainilla, hai outras sobremesas veganas que non quererás perder. Cada un deles é un pudim ou usa un recheo de picles e todos deliciosos.
- Pudín de coco anticuado - Un saboroso pudim de coco non require ovos ou produtos lácteos. Esta receita é moi sinxela e semellante á receita do pudim de vainilla. A principal diferenza é que usa leite de coco.
- Pudín de pan de verduras - Desde que xa sabes facer o pudim de vainilla, podes dar un paso máis e facer o pudim de pan. Basta con coller pan de día, pasas, améndoas e canela e todo está listo.
- Rebanada rápida de manteiga de cacahuete de chocolate - Tofu de seda é o ingrediente fundamental para o recheo cremoso desta receita doiciosa. Con só catro ingredientes, ademais dunha cortiza de pastelería previamente elaborada, pode ter sobremesa sobre a mesa en pouco máis dunha hora.
- Tofu Peanut Butter Pie - Se saltas o chocolate, podes facer unha torta igualmente deliciosa. Esta receita non require fusión, polo que non debes preocuparte por unha caldera dobre. Todo o que necesitas é unha liquidificadora e unha cortiza de torta. É incrible fácil.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 143 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 46 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |