O mellor de facer este pudim de pan en vasos individuais é que podes personalizar. Espolvoree as cuncas de canela con canela ou noz moscada, ou mesturar especias na mestura de crema.
Para un cambio, coloque unha colher de chá de mermelada no fondo da tixola antes de engadir a mestura de pudim.
Este é un sabor de pudim de pan, servido coa salsa de manteiga ou a salsa de sobremesa favorita.
Ver tamén
Pudín de pan con especias de pasados de moda con pasas
Pudín fácil de melocotón
O que necesitarás
- 1/2 cuncas de metade e medio (ou crema lixeiro)
- 1/2 cunca de azucre marrón (luz)
- 2 cucharadas de manteiga
- 3 ovos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 cuncas de pan francés (rasgado fresco, só branco, sen cortiza)
- 1 canela (ou noz moscada por crema)
- Opcional: pasas
- Para a salsa Butterscotch:
- 6 culleres de sopa de manteiga (salgada)
- 1 1/2 cunca de azucre mascavo (embalado, lixeiro ou escuro)
- 1/3 cunca máis 1/2 cunca de crema (uso pesado e dividido)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Coloque un rack no centro do forno.
- Precalentar o forno a 350 F.
- Manteiga de catro a seis ramekins. Establece as ramecinas nun prato de cocción máis grande; reservar.
- Nunha cazola media, combine a metade e media, 1/2 cunca de azucre moreno e 2 cucharadas de manteiga; Poñer ao hervor, a continuación, reducir o lume e cociña durante un minuto, ata que se disuelva o azucre.
- Mentres tanto, nun recipiente, bata os ovos e 1 cucharada de extracto de vainilla ata que estea ben mesturado. Batre aproximadamente 1/2 a 2/3 cunca de mestura quente nos ovos; engade a mestura de ovos de novo na pota e mestúrese ata que estea ben mesturado.
- Agregue os anacos de pan e deixe a salsa por uns minutos. Se se desexa mesturar unhas pasas na mestura ou engadir algunhas pasas a algunhas cuncas individuais.
- Despeje a mestura de budín en pan preparados.
- Espolvoree cada natilla con canela ou noz moscada e mestúrese suavemente na mestura.
- Coloque o prato para hornear con ramecinas no forno e engade preto de 1/4 a 1/2 polgada de auga moi quente para a tixola.
- Ás por 35 minutos ou ata que un coitelo inserido no centro saia limpo.
- Suavemente, solte o bordo cun coitelo e desmonte o budín de pan quente aos pratos.
- Chuva con salsa de manteiga (debaixo), unha salsa de vainilla ou o seu propio favorito, se o desexa.
Salsa de bisté
- Nunha pota pesada, combine a manteiga, 1 1/2 cuncas de azucre mascavo e 1/3 cunca de crema pesada. Coloque a pota a lume baixo e cociña, mexendo, ata que a mestura estea suave.
- Aumenta a temperatura a media-baixa. Cociña, mexendo, ata que a mestura comience a cocer a lume. Continúa a cocer sen revolver por 3 minutos.
- Retire a cacerola do lume. Mestura o resto 1/2 cunca de crema na mestura de salsa. Despeje a salsa noutra tixela ou cunca e mestura o extracto de vainilla.
- A salsa engrosarase mentres se arrefríe.
Consellos de expertos
- Poñer unha cucharadita de mermelada no fondo da tixola antes de engadir unha mestura de budín, se o desexa, e terá unha cobertura de froita.
- Engadir melocotones drenados, peras ou arandos picados aos ramekins.
Tamén che pode gustar
Panceta de pan de canela de mazá
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 795 |
| Total de graxa | 48 g |
| Graxa saturada | 29 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 281 mg |
| Sodio | 167 mg |
| Hidratos de carbono | 83 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 9 g |