O sabor cítrico e fresco do limón fai chiscar unha variedade de pratos: dende bolos, galletas, pasteis e pudins ata pan tostado francés, e desde vexetais como feixón verde, brócoli e espárragos ata frittatas vexetais, pratos de porco, pratos de galiña e pratos . Engade limón para aderezos para ensaladas, maionesa e pan rallado para provocar os seus sabores.
Este pudim de limón é un delicioso delicioso, ao lado doce de limón. A limpeza de limón reprime o sabor cítrico máis do que só o zume faría. É unha sobremesa casera fácil e rápida que é especialmente boa como unha final de comidas de primavera.
O que necesitarás
- 3/4 cunca de azucre (escasa)
- 1/3 taza de maicena
- 2 1/2 cuncas de leite (enteiro)
- 1 ovo grande
- 1 xema de ovo grande
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1/2 cunca de zume de limón (fresco)
- 1 cucharada de manteiga
- Opcional: 1 cucharadita de aceite de limón (ou extracto)
Como facelo
Nunha pota media, bata o azucre e a fariña de millo xuntos.
- Bater no leite ata que estea ben mesturado.
- Nunha cunca ou unha cunca pequena, bata o ovo e xema separado ata que sexa un pouco batido, despois bata os ovos na mestura de leite na pota.
- Coloque a cacerola a lume medio e cociña, mexendo constantemente, ata que a mestura estea espesa e burbullosa.
- Retire a partir do lume e trasfega a limpeza de limón, zume de limón, manteiga e aceite de limón ou extracto, se o está a usar.
- Poñer o pudim a través dun filtro e logo coller en cuncas individuais.
- Adereza con menta, rodajas de limón, arandos, pañales ou crema batida, como desexa.
Como esmagar a froita cítrica
Usando o zest de limóns, as limas e as laranxas dan un sabor intenso ao prato que está a facer. Hai varias formas de facer esta fazaña de cociña e varias ferramentas que podes usar.
En primeiro lugar, escolla a ferramenta correcta. Un microplano é unha ferramenta especial que mellor se pode empregar se desexa un ralado fino que vai mesturar na masa. Un coitelo ou un tostador de vexetais che dará anacos maiores e funcionará ben se o axuste. Só necesitas un zester cítrico para facer formas extravagantes que se usan para decorar.
Lavar ben a froita, así como o faría comer a pel. Con calquera ferramenta que utilice, asegúrese de evitar cortar o camiño, só debaixo da pel da froita. É un sabor amargo e non un bo complemento para calquera prato.
Con un micro plano ou un tostador de vexetais, use unha pequena presión ao arrastrar a ferramenta cara a abaixo para eliminar a ferida. Se estás a usar un coitelo de paring, coidadosamente cortado na pel e cortado entre a pel e a médula. Tanto o pelador como o coitelo fan grandes anacos; Se queres máis pequenos, tes que cortar o tamaño desexado. Se estás usando un zester, só tes que arrastralo pola froita.
Máis Sobremesas de Limón
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 362 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 331 mg |
| Sodio | 171 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 19 g |