Pollo al horno de miel Dijon

Engade estes peitos de polo asados ​​ao teu repertorio. Unha mestura simple de manteiga, mel e mostaza de Dijon ou mostaza marrón picante compón o esmalte para o pollo. Probablemente teña todos os ingredientes saborosos na túa despensa.

Os peitos de polo divididos nos ósos acaronanse cunha perfección suculenta e jugosa coa mestura de mostaza de mel para un entrante cheo de sabor. Se tes tempo, engade os peitos de polo durante unha hora ou dúas antes de cocer. Cociña o pollo sobre a calor indirecta na grella se queres. Para obter un mellor sabor, deixe a pel sobre o pollo.

A mestura de esmalte é excelente tamén na carne de porco. Considere as chuletas de porcelana cocida ou a churrasqueira coa mestura de mostaza de mel, ou cepille algunhas costelas ou un asado de porco antes de que termine no forno.

Esta galiña é deliciosa con comiño cocido ou pataca cocida . Sirva unha simple ensalada verde ou tomate cortado ao lado.

O que necesitarás

• 1/2 cunca de mel
• 1/3 cunca de Dijon ou mostaza marrón picante
• 3 cucharaditas de curry en po
• 6 culleres de sopa de manteiga, fundida
• 1/8 cucharadita de pementa
• Pimenta de cayena molida
• 4 mitades de pechuga de pollo divididas, óseo, eliminación de pel ou esquerda

Como facelo

1. Quenta o forno a 375 F.
2. Nun bol, combine o mel, a mostaza, o curry en po, a manteiga e os pimientos; mesturar ben.
3. Retirar calquera exceso de graxa e eliminar a pel, se o desexa.
4. Instale os peitos de polo, a pel ou o lado cociñado nunha pota suave engraxada. Poñer o pollo coa mestura de mel. Cubra con papel aluminio e refrigéralo durante unha hora ou dúas.
5. Ás o pollo, cuberto firmemente con follas, no horno precalentado durante 45 minutos.

1. Elimina a folla e espesas o pollo con zumes de pan. Continúa a cocción, descuberta, durante 30 minutos máis, facendo cada 10 a 15 minutos.

Consellos

Segundo o USDA, a temperatura mínima de seguridade para a galiña é de 165 F. Use un termómetro de lectura instantánea confiable inserido no centro de algúns dos peitos de polo (sen tocar o oso).

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1490
Total de graxa	88 g
Graxa saturada	30 g
Fat non saturada	33 g
Colesterol	464 mg
Sodio	630 mg
Hidratos de carbono	37 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	132 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)